ما هو المقلقل السعودي؟ طبق يتكون من شرائح اللحم من اشهر وجبات المطبخ العربي باستخدام بعض التوابل المميزة بالنكهة والرائحة، والذي يتم تحضرية باستخدام اللحم المخلي والمنزوع منه العظم باختلاف نوع اللحم ومن اشهرهم الضأن مع إضافة بعض الخضروات لتذوق بعض النكهات بجانب الوجبة الأساسية، وبالتالي بعض المكونات البسيطة والخطوات ألسهله جدا سوف نتمكن من مقلقل اللحم السعودي في الفقرات القادمة.
مكونات مقلقل اللحم
- إحضار وزن واحد كيلو من اللحم الضاني مقطع علي شكل مكعبات.
- عدد حبه واحده من البصل المقطع.
- وزن ربع كوب واحد من الدقيق.
- عدد حبة واحده من الفليفلة الحمراء ويتم تقطيعه بحجم رفيع.
- مقدار ربع كوب من زيت دوار الشمس.
- نحضر عصير الطماطم مقدار عدد 2 كوب.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من خولنجان.
- مقدار ربع كوب من الكزبرة الطازجة.
- كمية 1 كوب الماء.
- إحضار 1 ملعقة صغير الحجم من الكمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم فلفل.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- عدد فصين من الثوم مهروسين.
تعليقات