تعتمد سيدات المنازل والفتيات على كرات البسبوسة المعسلة في المناسبات الخاصة والاحتفالات ويرجع ذلك إلى نكهتها المميزة ورائحتها الجذابة فهي تناسب جميع الأذواق، كما أنها لا تستغرق وقت طويل أثناء تحضيرها ففي خلال عدة دقائق ستتمكنين من تحضيرها على الفور، ونظرا لشهرة تلك الكرات فقد أرادت الكثير من السيدات التعرف على المكونات الأساسية والخطوات الصحيحة الخاصة بتحضيرها.
مكونات وصفة كرات البسبوسة المعسلة
في حال إذا رغبتي في تحضير كرات البسبوسة المعسلة فيجب أن تتأكدي من توفير المكونات الأساسية الخاصة بها، وهي مكونات اقتصادية ويسهل الحصول عليها في أي وقت، وهي على النحو الاتي:
المكونات الأساسية:
- عدد 2 كوب من سميد البسبوسة.
- كوب واحد فقط من جوز الهند المطحون.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- القليل من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- عدد 2 كوب من السكر.
- كوب واحد فقط من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل كرات البسبوسة المعسلة
من خلال عدة خطوات بسيطة ستتمكنين من تحضير كرات البسبوسة بشكل ناجح وسريع في البيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة بعد الآن، وهي كالآتي:
طريقة تحضير الشربات:
- في إناء صغير ضعي السكر الأبيض مع الماء واتركيهم قليلا حتى يصلوا إلى الغليان وتذوب ذرات السكر.
- أضيفي عصير الليمون إلى الشربات وقلبيه قليلا واتركيه جانبا.
طريقة تحضير كرات البسبوسة:
- كخطوة أولى يجب أن تخلطي كلا من دقيق السميد مع جوز الهند المبشور جيدا، ثم أضيفي إليهم الزبدة أو الزيت واستمري في الخلط حتى يمتص السميد الزبدة بشكل جيد.
- وبعد ذلك قومي بإضافة السكر والفانيليا والبكينج بودر واخلطيهم سويا حتى تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة ومتجانسة.
- وفي تلك الخطوة شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم ورصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخلي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وابدئي في تحضير الشربات وبعد أن يتحول لون الكرات إلى اللون الذهبي أخرجيها واسكبي الشربات فوقها وهو ساخن ثم رصيها في طبق التقديم وزينيها بالجوز والمكسرات.