تبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة وتناسب الفجور أو العشاء أو حتى الغداء؟ إليكم وصفة فطائر الطاسة حيث تعتبر تلك الفطائر إحدى الوصفات السريعة البسيطة ووقت تحضيرها قصيرة بالنسبة للنتيجة النهائية فإذا كنتم تبحثون عن وجبة غداء خفيفة أو فطور لذيذ ومغذي إليكم هذه الوصفة تابعوا معنا لمعرفة طريقة إعداد فطائر الطاسة.
مقادير فطائر الطاسة السريعة
فطائر الطاسة تتميز بأنها يمكن أن نحشو بأي حشوة موجودة سواء بطاطس أو دجاج أو لحم مفروم أو لانشون أو بسطرمة حسب الحشو المتاح لديكم والمفضل لكم يمكن أن نستخدمه لحشو الفطائر، ونحتاج إلى هذه المواد لتحضير الفطائر:
- ملعقة واحدة خميرة فورية سريعة.
- واحد كوب ونصف دقيق قد نحتاج أكثر عند التحضير.
- وملعقة أخرى كبيرة زيت طعام.
- ملعقة سكر حجمها صغير.
- كوب ماء دافئ.
- رشة ملح بسيطة.
طريقة عمل فطائر الطاسة
كما ذكرنا لكم فإن الحشو حسب الرغبة فبعد تحضير الفطائر وتحضير الحشوة المناسبة يتم وضع الحشو في الداخل وتسوية الفطائر مرة أخرى حتى تتمسك بالحشو وتصير جاهزة، أما عن طريقة التحضير والإعداد فهي:
- نحضر طبق عميق نظيف لكي نصب به الدقيق فوقه الخميرة والملح ثم السكر أي أننا نضيف كافة المكونات الصلبة في هذا الوعاء معًا.
- الآن علينا أن نضيف السوائل بالتدريج لكي نتحكم في قوام العجينة قدر الإمكان فنبدأ بالماء الدافئ ثم الزيت النباتي بالتدريج حتى نشكل القوام المناسب.
- نحتاج إلى ترك العجين عشر دقائق أو خمسة عشر دقيقة للراحة على جنب ويفضل تغطيتها في هذه الفترة.
- بعدها سنلاحظ أن العجينة حجمها تضاعف لكي نبدأ في تقسيمها لكرات حجمها صغير ثم نفرد كل واحدة منها على السطح حتى تصير رقيقة بعض الشيء لنسويها بعدها على حدة في مقلاة حجمها مناسب لحجم الفطائر على كلا الجانبين، ويراعى أن تكون المقلاة ساخنة بعض الشيء قبل تسوية الفطائر بها حتى تكون التسوية أفضل وأسرع.
- عندما تصير الفطائر جاهزة نستطيع أن نخزن البعض منها في الثلاجة ولكن بعد أن تبرد أما عن الجزء المستخدم نستطيع أن نضيف له الحشو المتوفر والمفضل وتسويته مرة أخرى.