تبحث الكثير من السيدات عن طريق وأنواع جديدة من الكيك يعتبر الكيك هو الحلوى المحببة للجميع صغار وكبار، ومن وأشهى أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها هي ألكسندر كيك فهي كيكة مميزة بطعم شهي، بعبدا عن أنواع الكيك الأخرى التقليدية التي عادة ما تقوم بتحضيرها الأمهات في المنزل، وقد قامت الشيف منال العالم، على حسابها الشخصي بتبادل الصور والفيديوهات علي إنستجرام مكونات وطريقة تحضير كيكة ألكسندر كيك بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل كيكة ألكسندر كيك
تعتبر كيكة ألكسندر كيك من أشهى الوصفات وبمكونات بسيطة متوفرة داخل المنزل سوف تصنعين أشهى وصفة كيك لأطفالك تنافس كيكة الكافيهات والمكونات هي:
- عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- عدد كوب واحد من السكر.
- رشة صغيرة من الملح لتعادل الطعم.
- نصف معلقة من مسحوق البيكنج بودر.
- عدد كوب واحد من الزبدة المجمدة.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الڤانيليا.
- مرة الحشو النوع المفضل اختياري.
- سكر بود.
- عصير ليمون.
خطوات تحضير كيكة ألكسندر كيك
- في محضرة الطعام الكهربائية قومي بوضع الدقيق والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والزبدة ورشة الملح، ثم قومي بتشغيل محضرة الطعام حتى تصبح العجينة مفتتة، ويمكنك القيام بهذه الخطوة بيدك إذا لم يتوفر لديك محضرة طعام داخل منزلك.
- بعدها قومي بإضافة حبة البيض والڤانيليا و شغلي محضرة الطعام مرة أخرى واستمري بالعجن، أو باستخدام يدك استمري بعجن العجينة حتى تختفي البيضة وتكون عجينة طرية وملساء.
- قومي بتقسيم العجينة إلى 3 أجزاء ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة عدة ساعات، حتى يسهل تشكيلها بسهولة.
- قومي بإخراج العجينة من الثلاجة واتركيها فترة على الطاولة قبل بدأ تشكيل العجينة، حتى تصبح لينة وسهلة الفرد.
- ثم قومي بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بتشكيل العجين إلى مستطيلات.
- بعدها قومي بإحضار صينية الفرن وضعي ورق الزبدة بداخلها.
- ثم قومي بوضع العجينة وقومي بنغزة بالشوكة قبل دخول الفرن.
- ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح باللون الذهبي.
- لا يجب إخراج الكيك من الصينية بعد خروجه من الفرن مباشرة، وقومي بوضع المربي فوق وهو دافئ.
- ثم قومي بعمل العديد من الطبقات وبين كل طبقة والأخرى بوضع كمية من المربي .
- ثم قومي بوضع خليط الليمون والسكر البودرة فوق الكيك.
- ثم يدخل الثلاجة حتى يبرد..