الكروكيت الذي يعشقه الجميع… تعرف على طريقة عمل كرات البطاطس أو الكروكيت بخطوات سهلة وبسيطة ولذيذة
تعد كرات البطاطس من أنواع المقبلات الشهية واللذيذة، و التي يحبها الأطفال والكبار وتسمى أيضا باسم الكروكيت، أو الباباريليانا، وهي تعد من ضمن الوصفات العالمية وهي تعتبر جديدة نسبيا، وتكون منتشره كثيرا في جميع البلدان الأجنبية كالأمريكاتين وفرنسا وبريطانيا، وتعتبر كرات البطاطس هذه إختيار رائع وممتاز جدا واقتصادي في جميع أنواع المناسبات، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كرات البطاطس، أو الكروكيت.
مكونات وصفة كرات البطاطس أو الكروكيت
- ثلاث أكواب من البطاطس المسلوقة.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار أو على حسب الرغبة.
- إثنين من البيض.
- كوب ونصف من البقسماط.
- إثنين ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
- كمية من الزيت النباتي وذلك للقلي.
طريقة تحضير كرات البطاطس
أولا نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثم نقوم بعد ذلك في إناء آخر بخلط البطاطس المهروسة ناعم جدا مع الثوم المفروم أيضا و الفلفل الحار على حسب الرغبة و أيضا يتم وضع البيض والفلفل الأحمر، و يتم تشكيلها بعد ذلك على شكل كرات و تكون الكرة متوسطة الحجم ثم نقوم بصنع مكان فارغ أو حفرة في منتصف الكرة حتى يتم وضع حشوة الجبنة بداخلها، بعد ذلك نقوم بقفلها جيدا حتى لا تخرج الجبنة منها أثناء القلى، ثم بعد ذلك نقوم بتغليفها في البقسماط المفروم ناعم و بدون وجود أي كتل به، بعد ذلك نقوم بوضع هذه الكرات داخل المقلاة و في الزيت حتى تتحمر، و يتم بعد ذلك إخراجها فوق مناديل المطبخ حتى يتم التخلص من الزيت، وبعد ذلك يتم رشها بالجبنة البارميزان و يتم تقديمها و بالهناء والشفاء.
