ما هو سر نجاح تحضير ألفطيره؟ الفطير منتشر في جميع أنحاء العالم ويمكن تناوله في أي وجبة من اليوم وليس فقط وجبة الفطار، ولكن تناول الفطير صباحا مع بعض الأطعمة الأخرى يكون فطور مميز عن تناول أشياء اعتدنا عليها، ويتم طهي الفطير السعودي علي الصاج ليصبح مذاقة لذيذ بعجينة هشه لها طريقة معينة في التحضير، وهذا ما سوف نضعه لكم في الفقرات القادمة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات الفطير السعودي
نحضر بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة والتي من الغالب سوف نجدها في مطبخ منزلنا وهي كالتالي:
- نحضر وزن 500 غرام من الدقيق.
- عدد ملعقتين صغيرة الحجم من الملح.
- أيضا عدد اربع ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- نحضر مقدار 300 ميلليلترا من الماء.
خطوات تحضير الفطير السعودي بعجينة هشه
الخطوات تمكن الجميع من تحضير الفطير السعودي بطريقة صحيحة ومقادير مضبوطه كل ما عليكم هو تنفيذ الخطوات التالية:
- نحضر وعاء بحجم واسع وعميق ونضع بداخله الدقيق مع كمية الملح ونقوم بخلطهم معا.
- نعمل العجن من خلال صب الزيت والماء ونستمر في العجن لكي تصبح متماسكه جيدا.
- في هذه الخطوة نمسك العجينة ونحركها بيدينا ونتسمر لمدة خمس دقائق لنجعلها تصبح طريه.
- الوعاء الذي نستخدمه في تحضير العجينة نقوم بتغطيته بقطعه من القماش الجاف وليس المبلل ونتركها لمده زمنيه أربعون دقيقة، وذلك لكي تتمكن العجينة من الاختمار.
- نحضر وعاء العجينة علي سطح صلب داخل مطبخنا ونقوم بتقطيعها إلى 8 كرات ونفردها علي هذا السطح الصلب ونستمر في فرد كل كرة لكي تصبح رقيقه وواسعه وتأخذ الشكل الدائري للفطيرة.
- وأخيرا نستمر في فرد الثماني كرات من العجينة ونحضر الصاج لكي نضعها علي شعلة النار لمدة بضع دقائق حتي تسخن فقط ونضع أعلاها العجينة الدائرية حتي تتحمر وتصبح الفطير السعودي بعجينة هشه ومذاق شهي.