يعتبر المعمول من أشهى وأشهر الحلويات التي تقدم في العديد من البلاد العربية، يمكنك الآن تحضير هذه الحلوى بمكونات بسيطة واقتصادية بدلاً من شرائها جاهزة من الخارج، كما أن تحضير المعمول لا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد حتى يقدم بمذاقه المحبب، ولكن يجب الحذر من تناول العديد من المعمول لأنه يحتوي على السكريات والكربوهيدرات التي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية.
طريقة عمل المعمول
نقدم لكم اليوم طريقة تحضير المعمول المميز داخل المنزل، لمعرفة الطريقة فقط، اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب كبير من السمنة الذائبة.
- خمسة أكواب من السميد الناعم.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوب كبير من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ماء للعجن.
- كوبان من التمر المفروم.
طريقة التحضير
- قومي بخلط السمنة الذائبة والسميد الناعم والسكر الأبيض والحليب البودر والخميرة الفورية والقرفة والهيل وماء الورد.
- امزجي كافة المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها بشكل ملحوظ.
- اسكبي كمية من الماء تدريجيًا ثم قومي بالعجن جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة وتأكدي أنها لا تلتصق باليد.
- يجب تغطية العجين وتركها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات داخل مكان دافئ حتى تختمر جيدًا.
- قسمي كمية العجين بعد المدة المحددة إلى عدة كرات صغيرة الحجم.
- ضعي داخل كل كرة كمية مناسبة من التمر المفروم واغلقيها جيدًا حول التمر.
- شكلي كمية المعمول بالشكل المحبب لديك.
- جهزي صينية كبيرة الحجم وقومي بتبطينها باستخدام ورق الزبدة ثم ارصي المعمول بداخلها.
- سخني الفرن قبل وضع المعمول عليه إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي صينية المعمول داخل الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن 25 دقيقة حتى ينضج.
- اخرجي صينية المعمول واتركيه حتى يبرد تماماً ثم قومي برش السكر البودر عليه وقدميها.