طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم، حيث ان البطاطس مكون أساسي لا يمكن الاستغناء عنه في المنزل، يصلح تناول البطاطس في كل الوجبات على الإفطار والغداء والعشاء البطاطس يمكن إعدادها ولها عدد لا حصر له من الوصفات، لا يختلف شخصين على البطاطس. أما اليوم سوف نقدم كفتة البطاطس المفضلة لدى الملايين، كما أنها اقتصادية ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة بالمرة ويمكن إعدادها في وقت قياسي.
مكونات عمل كفتة البطاطس
تحتار كل ربة منزل في تنويع وتغيير الأكل لأطفالها، لذلك وفرنا اليوم طريقة جديدة ومختلفة يمكن للأم إعدادها في أي وقت ومكوناتها بسيطة وهى
- البطاطس أربع حبات متوسطة الحجم ومقشرة و مقطعة مكعبات.
- الدقيق كوب واحد.
- بقدونس مفروم ربع كوب.
- بصل مفروم نصف كوب.
- بيضة واحدة.
- الملح ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة.
- بهارات بطاطس أو بهارات مشكلة حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة.
- زيت غزير للقلي.
- كوب من البقسماط.
- بيضة مخفوقة.
طريقة عمل كفتة البطاطس اللذيذة المقرمشة
بعد تجربة كفتة البطاطس الاقتصادية والغير مكلفة، لن تتوقف ربة المنزل عن إعدادها، لما لها من طعم مميز ومذاق شهي ومختلف، لذلك يجب إتباع الخطوات التالية
- يجب غسل البطاطس جيداً بالماء الجاري، ثم يوضع في وعاء على النار ويترك حتى يغلى وينضج، ثم يصفى البطاطس وتهرس البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة جداً.
- يضاف البصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات جيداً.
- بعدها توضع باقي المكونات الدقيق والبيض وتقلب المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة.
- يتم تشكيل الكفتة حسب الرغبة على شكل أصابع أو كرات.
- ثم غمسها في البيض المخفوق ثم البقسماط لتغطى من جميع الجوانب.
- يرفع على النار طاسة بها زيت غزير وبعدما يسخن الزيت توضع كفتة البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي المميز، ثم تخرج البطاطس على مناديل مطبخ حتى يتشرب الزيت.
- توضع البطاطس في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب صوص الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الطماطم.