منوعات
طريقة عمل طبخ الخضار ومعرفة المكونات الأساسية من اجل الحصول علي افضل النتائج
يعتبر طبخ الخضار أحد السبل الفعالة لتعزيز الصحة وتحسين نمط الحياة ، كما يعد طبخ الخضار هو مصدر غني بالعناصر الغذائية الاساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ علي صحة جيدة مع ذلك قد يتجاهل الكثيرون من قيمة طبخ الخضار ويفضل البعض تناولها نيئة او غير مطبوخ دون ان يدركون الفوائد الصحية الكبيرة التي تعود من عملية الطهي ، ذلك يعتبر طبخ الخضار من الطرق الفعالة لتعزيز الصحة العامة لجسم الانسان كما يعتبر طهي الخضار بشكل يومي يمنح لنا العديد من الفوائد مثل الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم .
المكونات
- ربع كيلو من البسلة المتفصصة
- جزر متقطعة مربعات صغيرة
- بطاطس كبيرة متقطع مربعات صغيرة
- بصلة متوسطة متقطعة
- فصين ثوم مفروم
- نص كيلو طماطم
- ملح حسب الرغبة
- شوربة حسب الاحتياج
- نص معلقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نص معلقة صغيرة من الكزبرة
- معلقة زبدة او سمن
طريقة التحضير
- نضع علي النار وعاء للطبخ نقوم بوضع معلقة من الزبدة او السمن ثم نضع فوقهم البصل المقطع والثوم المفروم ونشوحهم ونضيف فوقهم عصير من الطماطم ونتركهم حتي تسبك .
- نقوم بإضافة الخضار ونقلبهم جيدا ثم نضع التوابل وفوقهم الشوربة حسب الاحتياج ونتركه علي نار هادئة .
ما هي الفوائد العائدة من طبخ الخضار
- إن تناول الخضار المطبوخ بانتظام يساعد علي تحسين صحة القلب فإن تناوله باستمرار يمكن ان يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم والاصابة بأمراض القلب
- يمكن للخضار المطبوخ يعمل علي تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف الالتهابات فذلك يساعد علي تحسين الصحة العامة للجهاز الهضمي .
- يحتوي الخضار المطبوخ علي كميات كبيرة من الكالسيوم وفيتامين K فذلك يساهم في الحفاظ علي تحسين قوة العظام والوقاية ايضا من هشاشة العظام
- تقليل الدهون والسعرات الحرارية وذلك عند استخدام اساليب الطهي المناسبة بدون اضافات اي دهون او سعرات حرارية زائدة في طبخ الخضار
- طبخ الخضار يقوم علي دعم صحة جهاز المناعة لأنه يحتوي علي مجموعه من العناصر الغذائية مثل مضادات الاكسدة وفيتامين C وايضا مكافحة الالتهابات والامراض
- إن طبخ الخضار يتيح لك القدرة علي استخلاص المواد الغذائية بشكل افضل من تناولها وهي نيئة مما يزيد من فوائد المعادن والفيتامينات المتاحة للجسم.
- تفتيت الالياف النباتية في الخضار يسهل عملية الهضم ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية بشكل فعال
- إن طهي الخضار السليم يقوم بتدمير أي بكتيريا ومواد كيميائية ضارة الموجودة في الخضار فذلك يقلل من مخاطر الاصابة بالأمراض المعدية
