طريقة عمل الكريم كراميل من اللبن مثل الجاهز بالمكونات السليمة
الكثير لا يعلم أن الكريم كراميل في الأساس هو طبق تحلية فرنسي وانتشر بعد ذلك على مستوى العالم، ويعتبر من أكثر أطباق الحلويات التي تعد في فصل الصيف فهو يمنح الجسم الترطيب الذي يحتاج إليه لكي ينتعش في ظل ارتفاع درجة حرارة الجسم بسبب الصيف، المميز في الكريم كراميل أنه خيار مثالي لتجمعات الأصدقاء والأهل الكثيرة فضلًا على أن تحضيره لا يتطلب وقت طويل ولا حتي مجهود كبير من حيث تنفيذ الخطوات الخاصة باعداده.
مكونات الكريم كراميل
شراء الكريم كراميل جاهز من الخارج تكلفته مرتفعة خاصًة لو كانت الكمية كبيرة، ولتفادي ذلك يمكن تحضيره في المنزل بسهولة من خلال توفير هذه المكونات والتي تتمثل في الآتي:
- نصف كوب سكر.
- 4 بيضات.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة فانيليا سائلة.
- ربع كوب كريمة خفق.
- كوب حليب كامل الدسم.
طريقة عمل الكريم كرامل
أشهر ما يميز الكريم كراميل قوامه المتماسك وفي نفس الوقت الطري وتدرج الألوان بين الأصفر والبني والتي تعتبر علامات نجاح تحضيره، لتوفير هذه المواصفات به يراعي أن يتم تحضير كالآتي:
- اولًا يتم تسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق على نار خفيفة يوضع كل من مقدار الماء والسكر مع التقليب المستمر إلى أن يتحول لون السكر إلى اللون البني الفاتح.
- إحضار القوالب المستخدمة توضع بها السكر المكرمل ويترك على جنب.
- في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي توضع 4 بيضات مع الاستمرار في الخفق إلى أن يتحول لون البيض إلى أبيض.
- يُضاف بعد ذلك كريمة الخفق والحليب والفانيليا السائلة مع الإستمرار في الخفق.
- في القوالب التي تم سكب بها الكراميل يوضع خليط الكريمة والبيض عليها بشكل متساوي.
- في صينية ذات حواف مرتفعة توضع قوالب الكريم كراميل ويوضع بها ماء ساخن إلى منتصف القوالب.
- يُترك في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد التأكد من تمام نضجه يخرج من الفرن ويترك إلى أن يبرد قليلا.
- يُفضل قبل تناوله أن يوضع في الثلاجة وذلك لكي يكون رطب وبارد على الشخص الذي سوف يتناوله.