تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات شهية ومغذية لتحضير وجبات الغداء في المنزل، وفي هذا المقال عبر موقع تدوينة الإخباري دعونا نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المحشي، وهو وجبة تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، حيث يعتبر الدجاج المحشي واحدة من الوصفات التقليدية التي تستحق التجربة، حيث يتم تحضير الدجاج بشكل مميز بمزيج من البهارات الطبيعية والخضروات المتنوعة، كما تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لوجبة غداء شهية ومغذية تُحضر في منزلك بسهولة، مما يسمح لك بالاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية مع عائلتك دون الحاجة إلى الخروج إلى المطاعم.
مقادير الدجاج المحشي
لإعداد دجاجة محشية في المنزل كوجبة غداء شهية، عليكِ تجهيز المكونات بالمقادير التالية:
- دجاجة كاملة (1200 جرام تقريبًا).
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح.
- ¼ كوب زبيب.
- ¼ كوب صنوبر.
- ¼ كوب كاجو.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ¾ ملعقة صغيرة سكر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الدجاج المحشي بأسهل الخطوات
بعد قيامك بتحضير المكونات السابقة اتبعي الخطوات التالية لأعداد الدجاج المحشي في المنزل مثل المطاعم:
- امزجي البصل المبشور مع الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير وقلبيهم جيدًا.
- قومي بتتبيل الدجاج من الداخل والخارج بخليط البصل المحضر مسبقاً.
- اتركي الدجاج جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ويُفضل تركه في الثلاجة ليلة كاملة.
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي السكر للبصل وقلبي باستمرار حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- ارفعي البصل من على النار وأضيفي الزبيب والكاجو والصنوبر إلى المقلاة وقلبيهم لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق قبل وضع الدجاجة.
- املئي الدجاجة المغسولة بالبصل المكرمل والمكسرات.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن واسكبي نصف كوب من الماء في قاع الصينية.
- غطي الصينية بالفويل وضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاجة تماماً.
- أزيلي الفويل وضعي الصينية تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمر الدجاجة.
- أخرجي الدجاجة من الفرن وضعيها في طبق التقديم.
- زيني الطبق وقدمي الدجاجة مع شيخ المحشي وبالهنا والشفا.