إن وجبة ايدام لحم بالخضروات تعد ضمن الأطباق الرئيسية التي يكون بإمكانك القيام بإعدادها وتقديمها إلى أفراد أسرتك داخل البيت بمذاق لذيذ للغاية لا يمكن مقاومته، من غير الحاجة للكثير من الوقت أو المجهود أثناء القيام بتجهيزها، من أجل ذلك سوف نعرض لكم من خلال مقالنا كيفية القيام بتجهيز وصفة ايدام لحم بالخضروات في المنزل بكل سهولة.
المقادير
إن المقادير اللازمة من أجل تجهيز ايدام لحم بالخضروات تتمثل فيما يلي:
- مقدار 1 كيلو من لحم الفخذ يكون مقطع وذلك مع العظم.
- عدد 3 ملعقة كبيرة وذلك من زيت الذرة.
- عدد 1 حبة كبيرة من البصل المفروم.
- عدد 6 فص من الثوم.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة وذلك من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- مقدار ¼ كوب من معجون الطماطم.
- عدد 2 حبة تكون متوسطة الحجم من الطماطم المفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- عدد 1 كوب من الفاصوليا الخضراء تكون مقطعة.
- عدد 1 كوب من البامية.
- عدد 2 حبة متوسطة من الكوسة تكون مقطعة مكعبات.
- عدد 1 حبة متوسطة من الجزر تكون مقطعة مكعبات.
- عدد 2 قرن من الفلفل مقطعة أنصاف.
- عدد 5 قطع من القرنبيط.
- ½ حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مكعبات.
- بقدونس مفروم من أجل التزيين.
طريقة التحضير
سوف نعرض لكم طريقة تحضير ايدام لحم بالخضروات خلال النقاط التالية:
- القيام بإحضار قدر ونسخن الزيت بداخله، ومن ثم نضيف البصل وكذلك الثوم، وأيضًا الزنجبيل والقيام بتقليب جميع المكونات حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم ومن ثم الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح اللحم لونه بني ثم نقوم بإضافة الفلفل، وكذلك الكمون، وأيضًا البهار، بالإضافة إلى الهيل ومن ثم الاستمرار في التقليب لكي تتصاعد رائحة البهار.
- ثم القيام بإضافة معجون الطماطم، والقيام بالتقليب لكي تتشوح.
- ثم بعد ذلك القيام بإضافة الملح، وكذلك الطماطم، ومن ثم تركه لكي تتسبك لبضع من الدقائق.
- ثم غمر اللحم بالماء، وبعد ذلك تركه فوق نار تكون متوسطة لكي ينضج ومن ثم إضافة المزيد من الماء وذلك حسب الحاجة.
- ثم إضافة الفاصوليا، وكذلك البامية، وأيضًا الكوسة، بالإضافة إلى الجزر، والفلفل، وأيضًا القرنبيط، ومن ثم تركه فوق نار تكون متوسطة لبضع من الدقائق لكي تنضج الخضروات.