بكيلو حليب حضري الجبنة القريش الفلاحي الصحية على أصولها أحلى من الجاهزة بكتير

الجبنة القريش من أفضل أنواع الجبن لأنها لا تحتوي على مواد حافظة تسبب الكثير من الأمراض، وهي لذيذة الطعم والرائحة وقوامها طري وناعم مثل الزبدة، وكثير من الناس يفضلون تناولها مع العسل والفطير المشلتت، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل والتي تجعل الكثير من النساء يقومون بصنعها بدلاً من شرائها بأسعار باهظة، وسوف نتعرف على طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي على أصولها أحلى من الجاهزة بكتير.

مكونات عمل الجبنة القريش الفلاحي

تحتوي الجبنة على مكونات بسيطة وسوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كيلو من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
• كمون مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي على أصولها أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر حلة متوسطة الحجم ونضع بها الحليب، ثم نتركه جانبًا لمدة يومين حتى يصبح ثقيل القوام مثل الزبادي.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح للخليط ونقلب جيدًا.
3. نقوم بإحضار مصفاة ونضع داخلها قطعة من الشاش الأبيض.
4. نصب خليط الحليب على الشاش مباشرةً، حتى نتخلص من ماء الشرس تمامًا.
5. نلف أطراف الشاش، ثم نربطه بخيط متين.
6. نقوم بوضع شيء ثقيل على الجبنة لمدة يوم كامل حتى تتماسك.
7. نحضر قالب نظيف ونقوم بوضع خليط الجبنة داخله، ثم نقوم بتوزيعه جيدًا.
8. نقوم بوضع القالب داخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تأخذ الجبنة الشكل المناسب.
9. نخرجها من القالب ونقوم بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم ونقدمها بألف هنا.

نصائح عند عمل الجبنة القريش

عند تحضير الجبن يفضل إتباع هذه النصائح حتى نحصل على جبن طري ولذيذ مثل الجاهز، مثل استخدام لبن طازج كامل الدسم، وترك الحليب لمدة يومين كاملين حتى يصبح متكتل مثل الزبادي، كما يجب علينا وضع شيء ثقيل على الجبنة حتى نتخلص من الماء نهائيًا وتصبح الجبنة ناعمة وطرية، ويفضل ترك الجبنة داخل الثلاجة مدة كافية حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.