البسكويت المالح المقرمش يعد من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه المالح اللذيذ الذي يجعله مثاليًا للتناول كسناكس خفيف، ويمكن تحضير هذا النوع من البسكويت في المنزل بسهولة، وبمكونات اقتصادية، مما يوفر عليك الكثير عند شرائه جاهزًا، وأيضًا يضمن لكم المكونات بدون مواد حافظة، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير البسكويت المالح بخطوات بسيطة تتمكنوا من عمله بالمنزل.
طريقة عمل البسكويت المالح المقرمش
هذا النوع من البسكويت بالملح يكون مفضل للكثير خاصة لمن يفضلون الأطعمة المالحة والمقرمشة، ويقدم كمقبلات قبل الوجبات الرئيسية وأيضًا للأطفال يكون ممتع، وإليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب ماء بارد (قد تحتاج أكثر أو أقل حسب العجين).
- حبة البركة أو سمسم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلط الدقيق، الملح، البيكنج بودر، والسكر.
- أضف الزبدة إلى الخليط وقم بفركها باليد مع المكونات الجافة حتى يمتص الخليط الزبدة تمامًا.
- تدريجياً، أضف الماء البارد وابدأ بعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة واضبط كمية الماء حسب الحاجة للحصول على عجينة يسهل تشكيلها.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم استخدم النشابة لفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تحصل على سمك رقيق.
- استخدم قطاعة بسكويت دائرية أو أي شكل تفضله لقطع العجين ويمكن التقطيع بالسكين.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رص البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- يمكنك رش القليل من حبة البركة أو السمسم ويمكن عدم وضعها.
- اخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- اترك البسكويت يبرد قبل التقديم حتى لا ينكسر.