طريقة عمل الحنينى السعودي متنوعة فهناك أكثر من وصفة داخل السعودية يتم إطلاق عليها هذا الاسم، وذلك لأن كلما تقدم العالم كلما تم تجديد المكونات والطرق التي يتم تجهيز الأطباق بها، وهذا حسب كل شيف ايضا لذلك سنتعرف على بعض الطرق الناجحة والصحيحة التي تجعلنا نحصل على نتيجة مرضية لنا وتقدم مذاق رائع لا يمكن مقاومته، لهذا سنتعرف على جميع المكونات التي تدخل في تجهيز الوصفة بالإضافة إلى الخطوات الخاصة بالتجهيز تابع الفقرات التالية للمقالة.
مقادير عمل الحنينى السعودي
المقادير المستخدمة في تحضير الحنيني تكون كما يلي:
- الحليب بمقدار كوبان.
- نفس كمية الحليب ماء مغلي.
- تمر بدون نوى.
- زبدة بمقدار مائة جرام.
- بر ناشف بمقدار 18 ملعقة.
- ليمون.
- أصابع زبدة للصوص.
طريقة عمل الحنينى السعودي
طريقة عمل الحنينى
الطريقة التي لابد من اتباعها بعد إحضار المكونات الخاصة بتجهيز الحنيني السعودي في المنزل بمطبخك بكل سهولة ممكنة تكون كالآتي:
- نضع التمر والماء المغلي والحليب معا في الخلاط.
- نخلط المكونات جيدا في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم بلا تمر كامل.
- نضع الخليط في إناء على النار لمدة من الوقت حتى أن يصل لدرجة الغليان.
- نضيف الزبدة مع الليمون مع الخلط المستمر لتكوين صوص.
- نزود الخليط بالبر الناشف ونقلبها جميعا جيدا حتى يتجانسوا معا.
- نترك الخليط على النار مع التقليب جيدا باستمرار.
- نسكب باقي المكونات على الوصفة وبعد مرور ربع ساعة نطفئ النار.
- نقدم الحنيني ساخن في اطباق بالعافية والهناء.
طريقة عمل الحنيني بالدخن
هذه الطريقة تختلف بعض الشيء عن الطريقة السابقة لتجهيز الحنيني ويتم استخدام بها هذه المكونات كوب دقيق متعدد الاستخدام، كوب دخن، نصف الكمية من التمر بدون نوى، زبدة، ثم اتباع الخطوات الآتية:
- نحضر الدخن ونضعه على النار في مقلاة غير قابلة للصق.
- نزود الدخن بكمية الدقيق ونقوم بإضافة الزبدة.
- نخلط المكونات معا على النار مع استمرار التقليب.
- بعد تغيير اللون قليلا نضع التمر بلا النوى على الخليط.
- مع التقليب أيضا على النار وبعد تداخل المكونات معا نقدمها في أطباق.
- يمكن تزويد الليمون كنوع من النكهة المختلفة إليه.