سلطة البروكلي من الأطباق التي تنال اعجاب الكثير من الأشخاص، فقد يتم تحضيره إلى جانب الوجبات الأساسية وخاصة الأطعمة المشوية، كما أنها من الوجبات الصحية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد، فلا يوجد مكونات محددة تدخل في تحضير السلطة بل كل شخص يقوم بتحضيرها بطريقة مختلفة، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في سلطة البروكلي، إليكم طريقة تحضيرها و المكونات التي تدخل في التحضير.
طريقة عمل سلطة البروكلي
يمكنك تحضير سلطة البروكلي في أقل من نصف ساعة، وتكون جاهزة على مائدة الطعام، إليكم خطوات تحضيرها وسوف تستمتعون بمذاق لذيذ.
المكونات
مقادير هذه الوصفة تكفي لأربعة أشخاص، يمكنك مضاعفة أو تقليل الكمية على حسب الرغبة.
- 250 جرام من البروكلي.
- حبة من الجزر.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الخيار متوسطة.
- حبة صغيرة من البصل.
- 2 حزمة من البصل الأخضر.
- ½ ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر.
- ½ ثمرة من الفلفل الرومي الأصفر.
- ½ كوب من الجرجير الطازج.
- ½ كوب من البقدونس.
- ½ كوب من أوراق الكزبرة الخضراء.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ربع كوب من الجوز.
- ربع كوب من الكاجو.
طريقة التحضير
- غسل البروكلي جيدًا وقطعيه إلى زهيرات متوسطة الحجم.
- القيام بسلق البروكلي في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- تصفية البروكلي من الماء وتركه ليبرد، يمكنك طهي البروكلي على البخار بدلاً من سلقه.
- القيام أولًا بغسل جميع أنواع الخضار قبل التحضير.
- تقطيع الطماطم والخيار والجزر والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والأصفر إلى مكعبات صغيرة.
- تقطيع أوراق الجرجير والبقدونس والكزبرة.
- في وعاء كبير، يتم وضع البصل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون، وقلبي جيدًا.
- إضافة البروكلي المسلوق والطماطم والخيار والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والأصفر إلى الوعاء وقلبي المكونات برفق.
- إضافة الجرجير والبقدونس والكزبرة، والتقليب مرة أخرى.
- توزيع الجوز والكاجو.
- تقديم السلطة مع شرائح من الدجاج المشوي أو السمك.