هل تبحث عن طبق سعودي مميز لإضافته إلى قائمة مأكولاتك؟ تعتبر وصفة الرز البرياني بالدجاج خيار مثالي، بنكهاته الغنية والمكونات العطرية، يقدم طبق الرز البرياني بالدجاج تجربة طهي فريدة تأسر الحواس، سنقدم لك الآن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الرز البرياني بالدجاج، مصممة خصيصا لتناسب محبي الطعام الباحثين عن وصفات سريعة ولذيذة لتحضير هذا الطبق العالمي بسهولة في المنزل.
مكونات الرز البرياني بالدجاج
الرز البرياني بالدجاج يعتبر من الأطباق الشهية والمشبعة التي تأتي من المطبخ السعودي، يتميز هذا الطبق بمكوناته الغنية ونكهاته المتوازنة، حيث يجمع بين الدجاج الطري والأرز العطري مع مجموعة من التوابل التي تضفي عليه نكهة لذيذة ومميزة.
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 كيلوجرام دجاج (فخذ)
- ¾ كوب لبن زبادي
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زبيب أسود
- جزر مبشور ناعم
- ½ ملعقة صغيرة بهارات برياني
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1.5 حبة بصل مفروم
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة حبهان (هيل)
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- زعفران مخلوط بـ ¼ كوب من الماء الدافئ
- ماء للطهي حسب الحاجة
- 2 مكعب مرق دجاج
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج
استمتع طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج التي تعتبر خيار رائع لتناول وجبة شهية ومشبعة من المطبخ السعودي، ويمكن تناوله بجوار طبق من كباب ميرو.
- ضعي الدجاج في وعاء مع الماء ومكعبات المرق، واتركيه يغلي لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة.
- في قدر منفصل، قومي بغلي الأرز في 3 أكواب من الماء لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر، سخني الزيت وأضيفي الثوم والبصل المفرومين حتى يصبح لونهما ذهبي.
- أضيفي الجزر المبشور والزبيب إلى الخليط وقلبي جيدا.
- في وعاء، امزجي اللبن الزبادي، الزنجبيل، بهارات البرياني، القرفة، الكركم، الحبهان، الفلفل الأسود، والكمون.
- أضيفي خليط اللبن الزبادي إلى الوعاء مع البصل والجزر والزبيب، ثم أضيفي الدجاج المسلوق.
- قومي بإضافة الأرز إلى الخليط، ثم صبي ماء الزعفران فوقه، وقومي بالتقليب الجيد للمكونات.
اتركي البرياني على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص النكهات. - قدمي البرياني ساخنًا، مزينًا بالدجاج والخضروات، وقدميه مع الصلصة لتجربة طعام شهية ومميزة.