طريقة عمل مسحب البيك في المنزل بأسهل وابسط الخطوات
مسحب البيك السعودي واحد من أشهر الأكلات في السعودية كما أن العديد من الأشخاص التي تقوم بزيارة السعودية لأول مرة يقومون بتجربة مسحب البيك وهذا لأنه يتمتع بنكهة خاصة ومذاق رائع لا يقاوم كما أن طريقة تحضيره سهلة، وبسبب كثرة التساؤلات لمعرفة كيفية تحضير نقدم لكل من يريد تحضيره ولا يعرف الطريقة الصحيحة إليكم طريقة مضمون بنسبة 100% لتحضير مسحب البيك مثل المطاعم مع توضيح كل ما يتعلق بسر هذه الوصفة من خلال السطور التالية.
مكونات مسحب البيك السعودي
يتكون من خلال مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة والتي لابد من توافرها من خلال ما سيتم ذكره على النحو التالي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ربع كيلو من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- 2 ملعقة صغيرة من الكاتشب الحار.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من البقسماط.
- 3 بيضات.
خطوات تحضير البيك السعودي
كي يتم الحصول على دجاج البيك مقرمش يشترط اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية يتم وضع الدجاج داخل كيس من البلاستيك بعد ذلك يتم خفقه حتى يصير سمكه غير مرتفع.
- بعد ذلك يتم تقطيع الدجاج على شكل مستطيل متساوي الحجم.
- الخطوة التالية يتم صنع ثقوب صغيرة داخل الدجاج.
- بعد ذلك يتم إضافة نصف كمية من التوابل مع الحليب الرايب والصوص الحار.
- يتم فرك الدجاج جيدًا وتركه لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد ذلك يتم تحضير الدقيق مع إضافة باقي الكمية من التوابل ثم يتم تحضير البيض و البقسماط.
- ثم يتم وضع كل قطعة من البيك داخل الدقيق ثم يوضع داخل البيض بعد ذلك يتم وضعه في البقسماط.
- بعد ذلك يتم إضافة البيك في زيت كثيف ساخن على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.
- يتم إخراجه مع وضعه على شبكة حتى يظل محتفظ بقرمشة وبعد ذلك يتم وضعه في أطباق التقديم بجانب الصوص الخاص به.