تعتبر الفاصوليا البيضاء من الوجبات الصحية والمغذية التي تحمل الكثير من الفوائد ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة باستخدام أي مكونات اضافية حسب الرغبة تتناسب مع جميع الأذواق لذلك جينا اليك اليوم بطريقة سهلة وبسيطة لعمل الفاصوليا البيضاء ومذاق مختلف سوف ينال على اعجاب الجميع، فان هذه الطريقة لا تأخذ وقت طويل وسريعة عند تحضيرها، وسوف تقومي بعملها باستمرار لذلك سنعرض الخطوات والمكونات خلال التالي.
مكونات عمل الفاصوليا البيضاء
- ثلاثمئة غرام من الفاصوليا البيضة منقوعة ليلة كاملة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ثمانية فصوص من الثوم المفروم
- حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- معلقة كبيرة من رب البندورة
- ربع كوب من الكزبرة
- ربع كوب من البقدونس
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بوضع الفاصوليا البيضاء في وعاء كبير الحجم حتي تقترب من النضج
- ثم نقوم بإضافة الجزر الي الفاصوليا حتي ينضج
- إضافة رب البندورة ونتبل كل المكونات بالفلفل الاسود والملح
- ثم نقوم بوضع الثوم والكزبرة في مقلاة وإضافتها الي الفاصولياء ثم نسكبها في اطباق
شوربة الفاصولياء البيضاء
المكونات
- كوب من الفاصوليا البيضاء مجففة
- معلقة صغيرة من الكمون
- معلقة صغيرة من الملح
- معلقتان كبيرتان من الزيت
- عدد 2 حبات من البصل مقطعه الي مكعبات صغيرة
- أربعة فصوص من الثوم مقطعه الي انصاف
- عود واحد كرفس
- ملح حسب الرغبة
- حبة من البندورة المقطعة الي مكعبات
- رقائق مت الفلفل الاحمر الحار حسب الرغبة
- خمسة من اكواب من مرق الدجاج
- حبة من الحمص مصفاة من الماء
- لحاء جبنة رومي
- ثلاثة اعواد من الزعتر
- عودان من اكليل الجبل
- ورقة غار
- رأس كالي وهوا الكرنب
طريقة تحضير شوربة الفاصولياء البيضاء
- في البداية نضع الفاصوليا في قدر كبير وغمرها بكمية وافرة من الماء، وسنقوم بإضافة الكمون والملح اليها ونرفعه علي نار متوسط حتي تصبح طرية
- ثم نقوم بتصفية الفاصوليا وسوف نحتفظ بنصف كوب من ماء الطهي
- سوف نقوم بهرس نصف كوب من الفاصوليا المطهوة مع ماء الطهي وسنقوم بإضافتها الي الفاصوليا الكاملة
- بعد ذالك سوف نقوم بوضع الزيت في وعاء وسنقوم بتشويح كلا من الجزر والكرفس والبصل وسنقوم وإضافة الثوم
- نتبل الخليط بالملح والفلفل ثم نضيف البندورة وخليط الفاصوليا والحمص والمرق
- ربط الزعتر وأكاليل الجبل وورف الغار معا بخيط مطبخ ونقوم بإضافتهم الي المكونات ونضيف فوقهم ايضا لحاء الجبنة الرومي
- سوف نترك الخليط ليغلي علي نار هادئة لمدة ثلث ساعه وإضافة الكرنب بعد تقطيعه الي قطع كبيرة
- بعد ذالك سوف نغلي الخليط علي نار هادئة لمدة عشر دقائق اضافية
- ثم نرفع لحاء الجبنة الرومي وحزمة الاعشاب ونسكب الفاصوليا في اطباق التقديم