تعتبر اللقيمات من أشهر الحلويات الموجودة في جميع أنحاء العالم، ولكن بأسماء مختلفة فهي مشهورة داخل مصر اسم الزلابية أو لقمة القاضي والعديد من المسميات المختلفة، ولكن جميع البلاد أجمعوا على مذاقها الرائع المحبب لدى الجميع، وتستطيعين اليوم تحضير اللقيمات داخل منزلك بكل سهولة من خلال الخطوات والمكونات التي سوف نعرضها لكم في مقالنا البسيط.
طريقة عمل اللقيمات
تشتهر حلوى اللقيمات في العديد من الدول العربية ولكن تختلف فقط في مسمياتها واليوم سوف نعرض لكم طريقة مميزة لتحضير اللقيمات بمكونات بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- كوبان كبيران من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- كوب كبير من الشربات.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم لتحضير اللقيمات.
- ضعي به الخميرة الفورية، الدقيق، السكر الأبيض وملح الطعام ونشا الذرة ثم قومي بخفقه جيدًا حتى يتجانسوا.
- اسكبي كمية الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم مطاط وغير سائل.
- ضعي الزيت وقلبي جيدًا مرة أخرى للحصول على كرات متساوية عند التشكيل وقوام مظبوط.
- اتركي العجينة جانبا حتي تختمر لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- جهزي مقلاة بها كمية من الزيت الغزير وضعيها على النار حتي يسخن الزيت جيدًا.
- قومي بتشكيل اللقيمات باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت وضعي جانبك طبق به كمية مناسبة من الزيت للتشكيل.
- انتظري حتي تأخذ اللقيمات اللون الذهبي الرائع ثم قومي بتصفيتها من الزيت وضعي باقي الكمية حتى تنضج بأكملها.
- بعد انتهاء تحضير الكمية قومي بوضعها داخل الشربات ويمكنك أيضا رش السكر البودر عليها.