طريقة عمل الكفتة المشوية اللذيذة مع الطحينة بكل سهولة للمبتدئين
سنتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل، حيث تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون في المطاعم، ولكن يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك بنفس طعمها الرائع والشهي، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها بنكهة الشواء التي لا تقاوم، بالإضافة إلى طريقة تحضير الطحينة في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي تابع المقال التالي.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو دهن.
- بهارات كفتة.
- فلفل أخضر.
- ثوم وبصل مفروم.
- ملح.
- زيت.
- فلفل مجفف.
- كزبرة وشبت.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار وعاء كبير، ثم قومي بوضع اللحم المفروم والدهن.
- ومن ثم قومي بإضافة البصل المفروم وقومي بتصفية الماء منه ثم ضعيه في وعاء آخر.
- بعد ذلك قومي بإضافة البصل، والفلفل الأخضر المفروم، والثوم المفروم.
- ثم قومي بخلط المكونات جيداً.
- ثم أضيفي بهارات الكفتة والتوابل الجافة، وضعي الكزبرة والشبت فوق الخليط.
- واصلي العجن حتى تصبح العجينة اللحم متماسكة.
- ثم قومي بتشكيل الكفتة على سيخ مدهون بمزيج ماء البصل والزيت.
- ضعي الكفتة على الشواية على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- في النهاية يمكنك أيضا شويها فوق الفحم لإضافة نكهة مميزة، أو تحضيرها في الفرن.
طريقة عمل الطحينة بسهولة
المكونات
- عصير ليمون.
- زيت زيتون.
- طحينة خام.
- ملح وفلفل وخل.
- كمون وشطة.
التحضير
- أولا قومي بمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والطحينة الخام، أضيفي الملح والفلفل والخل، والكمون والشطة.
- بعد ذلك استخدمي الخلاط لفرم المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أثناء الفرم أضيفي تدريجيًا كمية قليلة من الماء الدافئ للحصول على القوام المرغوب.
- واخيرا استمري في الفرم مع إضافة الماء حتى تحصلي على النسيج المطلوب للطحينة.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الكفتة المشوية والطحينة في المنزل وباستخدام هذه الطريقة المبسطة، يمكنك تحضير كفتة مشوية شهية في منزلك بنكهة مميزة ومذاق لا يقاوم، كما يمكنك الاستمتاع بتجربة تحضير الطحينة، لتناول وجبة لذيذة ومشبعة ترضي جميع الأذواق.