كيكة البرتقال هي واحدة من أشهر وأفضل أنواع الكيك المشهورة كما أنها العديد من النساء يفضلون القيام بتحضيرها لأطفالهم بسبب سهولة تحضيرها وفي نفس الوقت تمتاز بالمذاق الخاص الذي يحبه العديد من الأشخاص كبار كانوا أو صغار، هذا بالإضافة إلى فوائدها الصحية بجانب أنها لا تحتاج الكثير من المال حتي يتم تحضيرها فهي وصفة اقتصادية ونقدم لكم من خلال السطور التالية كل ما يتعلق بهذه الوصفة من خلال ذكر المكونات والخطوات المتبعة لتحضير الوصفة.
ما هي مكونات كيكة البرتقال
كيكة قشور البرتقال يتم تحضيرها من خلال مجموعة من المكونات تتمثل في الآتي:
أولًا مكونات الكيك:
- ثمرة من البرتقال.
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ½ كوب من زيت الذرة.
- ¼ كوب من الزبادي.
ثانيًا مكونات الصلصة
- نصف كوب من السكر.
- ½ كوب من عصير البرتقال.
- قشور برتقال رفيعة من أجل التزيين.
كيفية تحضير كيكة البرتقال
يتم الحصول على مذاق لا يقاوم من كيكة البرتقال من خلال الخطوات التالية:
- يتم تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- يتم تحضير قالب متوسط الحجم ثم يتم دهنه بالزبدة بعد ذلك يتم رش الدقيق وتركه جانبًا.
- يتم تقطيع البرتقالة إلى قطع صغيرة ثم يتم نزع البذور منها بعد ذلك يتم وضعها في محضرة الطعام مع عرسها لتصبح ناعمة ويتم تركها جانبًا.
- الخطوة التالية يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر مع تركه جانبًا.
- في إناء يتم وضع البيض والفانيليا والسكر ومن خلال مضرل كهربائي يتم خفق هذه المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ويصبح لونها فاتح ومتماسكة.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط الدقيق مع الزيت وخفقهم حتى يختفي.
- يلي ذلك إضافة الزبادي مع الخفق الجيد حتى تختفي.
- ثم يتم إضافة البرتقالة المهروسة مع التقليب حتى تختفي هي الأخرى.
- ثم يتم سكب الخليط في القالب.
- بعد ذلك يتم خبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الكيك.
- بعد ذلك يتم إخراج الكيك من القالب ووضعها على طبق التقديم من خلال استخدام فرشاة لتوزيع صلصة البرتقال على الكيك حتى يتشرب بالكامل ويتم تركه حتى يبرد.
- أما صلصة البرتقال يتم تحضيرها من خلال وضع عصير البرتقال والسكر ويتم تسخينهم على نار متوسطة حتى يغلي بعد ذلك يتم تهدئة النار وتركه الخليط لمدة 3 دقائق وبهذا يكون جاهز.