تعتبر الفراخ من أكثر الأكلات المنتشرة في الوطن العربي ويتم إعدادها بكافة أنواعها، فيمكن عمل الفراخ في الصواني أو مشوية وغيرها من الأكلات الأخرى، كما يمكن عمل التوست الذي يفيد العديد وخصوصًا للأشخاص التي يقومون بعمل رجيم، ولكن تتواجد وصفة ممتازة تكون من الوصفات الفرنسية ومنتشرة أيضًا في دولة فرنسا وتكون هي توست الفراخ التي تكون من أقوى الأكلات سواء في طعمها اللذيذ والمتميز، ولكن البعض لا يقومون بعملها بصورة متميزة فلذلك تابع هذه الخطوات حتى تحصل على أفضل نتيجة لدى هذه الوصفة.
المكونات
- اثنا عشر واحدة من عيش التوست.
- ثلاث وحدات من صدور الفراخ.
- بصلة واحدة.
- فلفل حار أخضر.
- ثلث كوب من الزيتون الأسود المخلي.
- نصف كوب من الفطر.
- ثلث كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من كريمة الطهي.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الهيل.
- واحدة ونصف ملعقة ملح ناعم.
- واحدة ونصف من الزنجبيل الناعم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- اثنين ملعقة من عصير الليمون.
خطوات تحضير عمل توست الفراخ
عليك اتباع هذه الخطوات حتى تحصل على أفضل نتيجة لدى هذه الوصفة الممتازة وتكون هي:
- أولًا عليك أن تقوم بقص التوست وإزالة كافة الأطراف المتواجدة بالتوست ثم قطع البصل وكذلك الفلفل الأخضر والفطر وأيضًا الفراخ إلى قطع صغيرة وضع عليهم الثوم المهروس.
- احضر مقلاة وضع بها اثنين ملعقة من الزيت وضعها على نار متوسطة وضع عليها الثوم والبصل وقم بتقليبهم حتى يذبلون.
- ثم يتم وضع الفراخ وانتظر حتى تمام النضج.
- يتم وضع الفلفل الأخضر ومعه الفطر وأيضًا الملح الناعم والهيل والتوابل المشكلة ومعها عصير الليمون ويتم التقليب بصورة جيدة حتى يتجانس الخليط بأكمله.
- يتم إضافة الزيتون ومعه الجزر ويتم التقليب بشكل نهائي ثم يتم إزالة الطاسة من على النار.
- يمكنك عمل الصلصة من خلال وضع الكريمة على النار ويتم التقلي بثم قم بوضع التوست في صينية وتكون مدهون بالزيت أو بالسمن.
- قم بدهن التوست بهذه الكريمة وقم وضع هذا الحشو ومعها الجبنة الشيدر.
- في النهاية قم بدهن التوست بالصلصة وضعها في الصينية.
- في النهاية يتم دهن الوجه بالصلصة ويتم إدأخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة لكي تصبح جاهزة أو تكون محمرة من الأطرف.