تتميز البسبوسة بالسميد واللبن بشعبيتها المتزايدة على منصات التواصل الاجتماعي، حيث يتزايد الاهتمام بالبحث عنها بفضل طعمها الشهي وقوامها الناعم، تعتبر البسبوسة بالسميد واللبن الشهية من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، وتعتمد وصفتها على مزيج من السميد واللبن والشربات، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد واللبن بأسهل طريقة وبأسرع وقت، واتشرفي بتقديمها لأصدقائك وتمتعي بطعمها اللذيذ الرائع.
مكونات عمل البسبوسة بالسميد واللبن
البسبوسة بالسميد واللبن هي إحدى أشهر الحلويات الشعبية في المنطقة العربية، حيث تتميز هذه البسبوسة بقوامها الناعم واللذيذ، و تصنع من مكونات بسيطة وفي متناول الجميع، تعتمد بشكل أساسي على السميد الناعم الذي يضفي عليها قوام وهش.
- 4 أكواب سميد.
- 1 كوب من اللبن.
- 2 علب زبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- كوب ونصف من السمن المذاب أو الزبدة.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الشراب.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
- في وعاء عميق، ضعي 2 كوب من السكر و 2 كوب من الماء.
- اقطعي نصف الليمونة واعصريها عليهم.
- ضعي الوعاء على نار هادئة واتركي المزيج يغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
- استمري في الغليان حتى يصبح القوام ثقيل ومتماسك قليل، وهذا يستغرق حوالي 10-15 دقيقة ، كما فعلنا في السابق في صوابع زينب.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا وامزجيها جيدا.
- أتركي الشربات يبرد قليل قبل استخدامه.
- صبي الشربات الساخنة على البسبوسة بالسميد واللبن.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد واللبن
- في وعاء عميق، قومي بخلط 4 أكواب من السميد مع 2 ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.
- أضيفي كوب ونصف من السمن وامزجيهم جيدا حتى يتداخلوا.
- بعد ذلك، أضيفي كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا وامزجي المكونات جيدا.
- أضيفي كوب اللبن و 2 علب من الزبادي وكوب ونصف من جوز الهند، وامزجي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن.
- زيني وجه البسبوسة بحبات الفول السوداني وبعض حبات الفستق أو جوز الهند.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي البسبوسة حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن، صبي كوبين من الشربات الساخن على البسبوسة.
- اتركي البسبوسة حتى تبرد قليلا، ثم قطعيها إلى مربعات.
- ثم قدمي البسبوسة بعد التزيين لعائلتك واستمتعي بطعمها الرائع.