تعد الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكثيرون من الكبار والصغار، فالجميع يعشق طعمها الذي يذوب في الفم بكل لذة، واليوم نقدمها لكم بدون استخدام البيض والحليب حتى تكون حلوى شهية لمن يعانون من حساسية البيض أو للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وسوف نتعرف معًا على طريقة تحضير كيكة شوكولاتة اسفنجية بخطوات سهلة التحضير والتزيين، بحيث يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل والاستمتاع بطعمها الرائع.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة
المكونات:
- 1 ونصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1 كوب سكر.
- 1/3 كوب كاكاو غير محلى.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب ماء دافئ.
- كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين:
- كريمة الشوكولاتة أو جاناش الشوكولاتة.
- فواكه مقطعة أو حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن حتى يكون جاهزًا عند تسوية الكيك فقومي بتشغيله على درجة حرارة متوسطة.
- ادهني صينية الكيك بقليل من الزيت ورشيها بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة حتى لا يلتصق الكيك بها.
- في وعاء كبير، انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والملح حتى يحتفظ بالهواء داخله ويساعد أن تكون هشة.
- أضيفي السكر إلى الخليط وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ، الزيت، الخل، والفانيليا.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى الجافة وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- صبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا في الصينية قبل إخراجه.
- لتحضير جاناش الشوكولاتة، يمكنكِ تحضيره بتسخين الكريمة وصبها على قطع الشوكولاتة حتى تختلط ببعضها.
- بعد أن يبرد الكيك، افردي طبقة من الكريمة أو الجاناش على سطح وجوانب الكيك.
- يمكنكِ إضافة الفواكه المقطعة أو حبيبات الشوكولاتة للتزيين على الوجه.