كيكة السينابون بالقرفة والصوص الغني، تعد واحدة من الحلويات المفضلة التي تجذب الكثير بطعمها الشهي المميز، وتمتاز هذه الكيكة بسهولة عملها بالمنزل لتوافر المكونات به وتكون مفرحة لمن يفضلون طعم القرفة بالحلوى، وسنتعرف طريقة تحضير كيكة السينابون خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها بسهولة في المنزل وتقديمها كضيافة مميزة تبهر كل من يتذوقها.
طريقة عمل كيكة السينابون
كيكة السينابون هي حلوى لذيذة تغطى بصوص كريمي لذيذ، إليكم المكونات وطريقة تحضير كيكة السينابون بالخطوات:
المكونات لعمل الكيك
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 4 بيضات.
- 1 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
للحشو
- 1 كوب من السكر البني.
- 3 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
- 1/2 كوب من الزبدة.
للصوص
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- في البداية سخن الفرن وادهن صينية التسوية بالزبدة ورشها بالدقيق حتى لا تلتصق الكيكة.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، والبيكنج باودر.
- في وعاء آخر اخفق بالمضرب الكهربي أو اليدوي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهاشًا.
- أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، ثم أضف الفانيلا واستمر في الخفق.
- أضف خليط الدقيق بالتدريج، مع إضافة الحليب حتى تنتهي جميع المكونات وتمتزج جيدًا.
- في وعاء صغير، اخلط السكر البني والقرفة.
- ضع الزبدة المذابة فوق خليط السكر والقرفة وقلب.
- ضع نصف خليط الكيك في الصينية المعدة.
- ثم رش نصف خليط الحشو فوق العجين.
- وأضف النصف الآخر من خليط الكيك، وضع باقي خليط الحشو على الوجه.
- باستخدام سكين أو عود خشبي، قم بعمل دوامات في الخليط داخل الصينية لخلط طبقات الحشو مع العجين.
- ادخل الكيك لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيك.
- اترك الكيك ليبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقله وضعه على شبك ليبرد تمامًا.
- لعمل الصوص في الخلاط اخلط السكر البودرة، الحليب، الفانيلا، والزبدة حتى تحصل على صوص.
- صب الصوص بالتساوي فوق الكيك بعد أن يبرد تمامًا.
- قدم كيكة السينابون بعد أن تتشرب الصوص جيدًا.
- يمكن برشة من القرفة أو بعض المكسرات المفرومة.