منوعات
المحلي السعودي بالتمر بالخطوات بطعم رائع وطريقة سهلة
المحلي بالتمر هو أحد الأطباق الأساسية في المطبخ السعودي، ويتميز بطعمه الشهي ومذاقه الحلو، ويعتبر المحلي من الحلويات الشعبية التي غالبًا ما تقدم في المناسبات والاحتفالات، ويعتبر هذا الطبق اختيار شهي للتحلية البسيطة الغير مكلفة، ويكون بهذه الحلوى فوائد عديدة لإحتوائها على التمر فتعطي الطاقة اللازمة للجسم، وفيما يلي طريقة تحضير المحلي السعودي بالتمر خطوة بخطوة.
طريقة عمل المحلي السعودي بالتمر بالخطوات
في هذا المقال نقدم لكم كيفية إعداد المحلي السعودي بالتمر بخطوات سهلة لتتمكنوا من إعداد هذه الحلوى الشهية في منازلكم والاستمتاع بمذاقها الرائع.
المكونات
- 1 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن.
- 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم.
- نصف كوب ماء دافئ.
- رشة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- أقل من ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ربع كوب من السكر (اختياري).
- مكسرات مفرومة للتزيين (مثل الفستق أو اللوز).
طريقة التحضير
- احضر مقلاة عميقة، وسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة.
- ثم أضف الدقيق إلى الزيت الساخن وقلب بشكل مستمر حتى يتحمص الدقيق ويصبح لونه ذهبيًا.
- خفف الحرارة وأضف التمر المفروم إلى الدقيق المحمص.
- أضف الهيل، القرفة، الزنجبيل، والقرنفل.
- قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس جميعًا ببعضها.
- صب الماء الدافئ تدريجيًا على خليط الدقيق والتمر مع التقليب المستمر حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
- استمر في الطهي على نار هادئة، مع التحريك المستمر لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة سميكة وتبدأ بالانفصال عن جوانب المقلاة.
- انقل المحلي إلى طبق التقديم.
- يمكنك إضافة السكر إلى العجينة وخلطها جيدًا قبل تزيلها من على النار.
- زين السطح بالمكسرات المفرومة.
- اترك المحلي ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
