الكبسة من أشهر الأكلات التي تقدم في دول الخليج العربي وخاصتا داخل المملكة العربية السعودية خلال الاحتفالات والمناسبات الكبيرة، فهي من الوجبات الشهية الشهيرة التي يفضل مذاقها العديد من الأشخاص، كما أنها من الوجبات المفيدة لاحتوائها على اللحم الغني بالبروتين الذي يحتاج إليه الجسم، وتتكون الكبسة بمكونات بسيطة اقتصادية وطريقة سهلة لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود.
طريقة عمل الكبسة
نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة ممتازة لتحضير وجبة الكبسة اللذيذة المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخاصتا في دول الخليج فقط اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من الأرز البسمتي.
- كيلو من اللحم.
- اثنان من البصل المقطع.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- واحدة من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
- ثمرة من الطماطم المقطعة.
- واحد من الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة متوسطة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من ملح الطعام.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
- ملعقتان من زيت الطعام.
- مكسرات مشكلة للتقديم.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير الحجم وضعي به زيت الطعام ثم قومي بإضافة البصل وقلبي جيدًا حتي يذبل ثم قومي بإضافة الثوم المفروم.
- ضعي قطع اللحم وقلبيها حتى تأخذ صدمة من جميع الجوانب.
- ضيفي الجزر المقطع والطماطم والفلفل الحار وقلبي كافة المكونات مع بعضها.
- قومي بوضع البهارات المشكلة وملح الطعام والفلفل الأسود.
- اسكبي كمية مناسبة من الماء المغلي ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار حتي يتم نضج اللحم تمامًا.
- عند التأكد من نضج اللحم قومي بتصفيتها واتركيها جانبا.
- اسكبي الأرز البسمتي واتركيه حتى الغليان ثم قومي بتهدئة النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- احضري طبقة التقديم وضعي بداخلة الأرز البسمتي ثم قومي برص اللحم فوقه وقومي بتزيينة بالمكسرات والزبيب وقدميه وهو ساخن.