يوجد في المملكة العربية السعودية الكثير من المأكولات الشهيرة التي يفضلها المواطنون بالمملكة، وواحدة من أهم هذه المأكولات هي أكله الحنيذ باللحم، فهي واحدة من الأطباق المشهورة هناك، كما يمكن عمل هذه الأكله بالدجاج أو باللحم على حسب الذوق الشخصي لديك، ولكن نحن سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري ما هي مكونات وطريقة عمل الحنيذ باللحم، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات الحنيذ باللحم
- 650 جرام لحم بالعظم.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- حزمة من البصل الأخضر.
- ثلاثة من فصوص الثوم.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيره قرفة.
- أثنين من حبات اللومي.
- أربع حبات من الهيل.
- ثلاثة أوراق من أوراق الغار.
- ثلاثة حبات من القرنفل.
- كمية من الثوم المفروم.
طريقة عمل الحنيذ باللحم
- أحضري وعاء مناسب وقومي بوضع كل المكونات بداخله ما عدا اللحم.
- نقوم بتقليب جميع هذه المكونات معا حتي تمتزج مع بعضها بشكل جيد.
- ثم قم بوضع كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي وقومي بخلطهم مع بعض جيدا مع إضافة كمية مناسبة من الماء، حتي تحصلين على عجينة متماسكة.
- ضعي هذه المكونات على كمية اللحم وتأكدي من وصول كل كمية الخلطة إلى اللحم.
- والآن قومي بتغليفه لورق القصدير.
- أدخليه الثلاجة لمدة ليله كامله أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- ثم ادخلي الصنية الفرن الحامي.
- نتركها في الفرن لمدة ستون دقيقه ثم قومي بتهدئة النار على درجة حرارة 180 حتي ينضج الحنيذ جيدا.
- ثم أزيلي ورق القصدير واتركيه في الفن حتي يأخذ لون جميل.
- ثم قيمه ساخنا وبالهناء والشفاء.
الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل الحنيذ باللحم.