الأطباق الشهيرة.. خطوات تحضير الكبسة السعودي بدون تكاليف ومكونات بسيطة
تعتبر الكبسة من الأطباق الشهيرة في دول الخليج وخاصة بمدينة السعودية، وهي تتكون من الأرز البسمتي وبعض توابل الشرقية الخاصة بها، كما أنها سهلة التحضير دون الحاجة لأي إضافات من اللحم أو الفراخ، وهنا سوف نتعرف معا على خطوات تحضير الكبسة اللذيذة بدون تعقيدات في تحضير المكونات والمقادير البسيطة، وبالتالي نحصل علي الطعم الشهي للكبسة الصحيحة تابعو معنا الفقرات القادمة.
مكونات الكبسة السعودي
- ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
- ستة حبات من الهال.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة واحدة مفرومة جيدا.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة زنجبيل.
- ليمونه واحدة مجففة.
- كوب من حبوب البازلاء.
- كوب جزر مبشور.
- ملعقتين كبيرتين من توابل الكبسة.
- اثنان من ثمر الطماطم المبشورة.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- إضافة ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكبسة السعود
لكيفية عمل أرز الكبسة السعودي بطريقة سهلة ومفيدة أتبع عزيزي الخطوات التالية:
- قومي بغسل الأرز جيد ثم اتركيه منقوع في الماء لمدة نصف ساعة فقط.
- قومي بوضع إناء عميق على النار ثم ضعي الزيت حتى يسخن وثقب مقدار البصل المحضر في المكونات مقدار البصل وكذلك الثوم والزنجبيل مع التقليب المستمر إلي أن يصل للون الذهبي.
- قومي بعد ذلك بإضافة الجزر والبازلاء معا مع التقليب جيدا لمدة خمس دقائق علي الأقل.
- ضيفي مقدار الطماطم المبشور مع معلقتين من معجون الصلصة معا واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- ضيفي مقدار الماء المطلوب ثم بهارات الكبسة والليمون المجفف والملح والفلفل حسب الرغبة.
- أخيراً ضيفي الأرز وقلبيه جيداً ليختلط مع جميع المكونات واتركيه على النار هادية حتى النضج.
- عند إتمام عملية النضج ضعيه بطبق التقديم بجانب الثومية أو صلصة الدقوس الباردة، وبالهنإ والشفا.
لمعرفة مواصفات الكبسة الناجحة
- نوع الأرز: عليكم اختيار أجود أنواع الأرز البسمتي للتأكد من جودته وقت الطهي، فاختيارك للأرز الجيد سر من أسرار نجاح الكبسة.
- البهارات: تعد من أهم أسرار نجاح الوصفة والتي لا تأخذ في عين الاعتبار، فيجب عليكى اختيار أجود أنواع البهارات حتى تصل إلي النتيجة المرضية.
- نضج اللحم أو الفراخ: يجب عليكم القيام بنضج اللحم أو الدجاج مثل الكبسة بالدجاج جيدا للحصول على كبسة ناجحة، وبذلك نتمنى أن نكون سردنا لكي عزيزتي كل ما يتعلق بكبسة الأرز البسمتي.