منوعات
“وصفة جنوب المملكة” طريقة عمل حيسيه على الطريقة الجيزانية بخطوات سهلة وبسيطة
تعتبر طريقة عمل حيسيه واحدة من أهم المأكولات التي يرغب العديد من المواطنين بمعرفة طريقتها والمقادير المطلوبة لإعدادها وهذا لأنها تعد من أهم الأكلات الجيزانيه المشهورة بالمملكة العربية السعودية، والتي يحبها الكبار والصغار بسبب طعمها الشهي المميز، ولمعرفة تفاصيل التحضير تابعوا معنا سطورنا القادمة فضلاً.
طريقة عمل حيسيه
نوافيكم عبر النقاط التالية مكونات تحضير وصفة حيسيه، والتي تتمثل في النقاط التالية:
- حبة طماطم.
- 1 فص من الثوم الصحيح.
- 6 قطع من لحوح.
- بالنسبه للبهارات نحتاج إلى ملح وقرفه وقرنفل وهيل وكركم وكمون وفلفل أسود.
- 1 حبة من البصل.
خطوات تحضير الحيسيه
جاءت خطوات تحضير حيسيه كالآتي:
- في البداية نقوم بتقطيع حبات البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
- نقوم بغسل اللحم جيداً مع تقطيع إلى قطع متوسطة الحجم ثم نضعه في الإناء أو القدر.
- نقوم بإضافة فوقه البصل والثوم والطماطم.
- نقوم بجرش جميع البهارات التي تم ذكرها بالأعلى فوق قطع اللحم.
- نضيف الماء حتي يصبح أعلى من مستوى اللحم، ثم نتركه من ساعتين إلى ثلاثة حتي ينضج جيداً.
- في وعاء كبير عميق نقوم بوضع قطع اللحوح ثم نضيف فوقه مرقة الدجاج، ونتركه حتي يتشرب المرقة جيداً.
- نقوم بوضع قطع اللحم فوق اللحوح ويقدم بألف صحة وعافية على قلوبكم.
الحيسيه بالدجاج
بالنسبه للمقادير:
- نحتاج إلى بصلة كبيرة الحجم.
- زيت للقلي.
- دجاجة كاملة.
- قرفة أعواد صحيحة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملح.
- شرائح من اللحم الجيزاوي.
- ماء.
- بهارات دجاج.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الدجاج جيداً بالخل والماء.
- نقطع الدجاج إلى 4 قطع أو 6 حسب الرغبة.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- نجهز وعاء الطهي مع وضع كمية مناسبة من الزيت وننتظر حتى ترتفع درجة حرارته قليلاً، ونقوم بإضافة البصل حتي يتغير لونه، نضيف قطع الدجاج والبهارات ونضيف الماء ونتركه حتي ينضج.
- طريقة التقديم مثل الحبيسه باللحم.
