يبحث الملايين من جميع أنحاء العالم عن طريقة عمل كباب الباذنجان، فهو من الأكلات التي يحبها ويفضلها الكثير من الأشخاص، لا تترددي في إعدادها من مطبخك بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وفي كل منزل، كما أنها لا تأخذ الكثير من المجهود إطلاقا، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري ما هي مكونات وطريقة عمل كباب الباذنجان بمكونات معدودة وخطوات سهله للغايه، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات كباب الباذنجان
- مقادير الصوص، كوب من الماء، 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيره من السبع بهارات، ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو من اللحم الضاني المفروم.
- كيلو من الباذنجان المقطع حلقات.
- كوب من البصل المفروم.
- ثلاثة من فصوص الثوم المهروس.
- بقدونس طازج مقطع.
- 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر المقطع حلقات.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيره فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة سمنه.
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة عمل كباب الباذنجان
- ضعي كمية اللحم المفروم وضعي عليه البصل والثوم والسبع بهارات والفلفل الأسود والملح وقلبيهم بشكل جيد جدا.
- وقومي بتشكيل اللحم على شكل أقراص بواسطة يديك.
- أحضري صينية مناسبة وادهنيها بالقليل من السمن، ثم ضعي بها قطعه من اللحم المروم وقطعه من الباذنجان وقطعه من البطاطس وقطعه من الفلفل الرومي.
- كرري تلك الخطوة حتي تنتهين من كل الكمية التي لديك ولا تتركي مسافات فارغة فيما بينهم.
- لتحضير صوص كباب الباذنجان قومي بوضع الماء في وعاء وضعي عليه معجون الطماطم والسبع بهارات والملح وقلبي جيدا.
- ثم قومي بصب الصوص على كباب الباذنجان.
- سخني فرن على درجة حرارة 200 درجة.
- وضعي كباب الباذنجان إلى الفرن لكي ينضج ثم قدميه ساخنا.