اللحم المشوي يوجد العديد من الأشخاص يفضلون هذه النوعية من المأكولات، حيث يمكنك إعداد لحم مشوي بالنعناع والسماق بمقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل، فهي لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود إطلاقا، سوف تحصلين على مذاق طيب سوف تذوقيه لأول مره في حياتك أنا متأكد أنها سوف تنال إعجاب زوجك وأولادك، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري طريقة عمل لحم مشوي بالنعناع والسماق، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات لحم مشوي بالنعناع والسماق
- مكونات عمل صلصة الطحينية، ملعقتان كبيرتان من الطحينية، ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة ماء، وملح حسب الرغبة.
- نصف كيلو من لحم الغنم.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- أثنين ملعقة كبيرة من النعناع الطازج والمفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- أثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيره شطه.
- نصف ملعقة صغيره فلفل أسود.
- ملعقة صغيره ملح.
- ملعقة صغيره من بذور الشمر.
- رشه قرفه.
- أثنين ملعقة كبيرة من البابريكا.
طريقة عمل لحم مشوي بالنعناع والسماق
يمكنك بالقليل من الخطوات السهلة إعداد لحم مشوي بالنعناع والسماق في أقل من نصف ساعه، وهذه هي الخطوات التي يجب عليك إتباعها:
- أحضري وعاء مناسب وضعي به الثوم وزيت الزيتون والنعناع والبقدونس والسماق والشمر وقلبيهم جيدا حتي يتجانس الخليط مع بعضه.
- والآن قومي بإضافة بقية المكونات على الخليط وقلبي.
- بسكين قومي بعمل فتحات صغيره في اللحم وضعيه في التتبيله وتأكدي من أن التتبيلة وصلت لكل جزء في اللحم.
- قومي بتغطيه اللحم وضعيه في الثلاجة لمدة ليله كاملة أو على الأقل ساعتين أو ثلاثة.
- أضيفي كل مكونات الطحينية معا وقومي بإضافة الملح على حسب الرغبة.
- ضعي قطع اللحم على الشواية وسويه من كلا الجهتين.
- اتركي اللحم يبرد قليلا وضعي عليه صلصة الطحينية.
