مهلبية البرتقال بالجزر تعد تحلية باردة لذيذة ومنعشة، وتعتبر من أشهى الأطباق المميزة التي يمكن عملها في المنزل بكل سهولة ويحبها الكثير لطعمها الرائع، وهذه المهلبية التي تحتوي على فاكهة البرتقال والجزر يكون بها فوائد وفيتامينات تمد الجسم بالطاقة، وتكون مفيدة كثيرًا للأطفال ولذلك نقدم لكم طريقة عملها حتى تقوموا بعملها لكل من تحبون بكل سهولة .
مهلبية البرتقال بالجزر
هى حلوى شهية وصحية وتجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية لكل من البرتقال والجزر، وإليكم طريقة تحضير هذا الطبق البارد بمكونات بسيطة وغير مكلفة:
المكونات:
- 1 لتر من عصير البرتقال الطازج.
- 3 كوب من عصير الجزر الطازج.
- كوب من السكر (يمكن التعديل حسب الرغبة).
- نصف كوب من نشا الذرة.
- 2 كوب من الماء.
- قشر برتقالة مبشورة.
- فستق أو جوز الهند المبشور للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، قم بخلط نشا الذرة مع كوب من الماء حتى يذوب تمامًا.
- قطع الجزر وضعه في كوب من الماء على النار واتركه ينضج ثم قم بخلطه في الخلاط الكهربي.
- ارفع قدر كبير وضع عصير البرتقال وعصير الجزر والسكر على النار وأضف قشر البرتقال المبشور إلى الخليط .
- ضع القدر على نار متوسطة وقم بالتقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان، خفض الحرارة وأضف خليط النشا والماء مع التقليب لتجنب تكون كتل.
- استمر في التقليب للمهلبية حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- ارفع القدر عن النار وصب المهلبية في أطباق التقديم.
- اترك المهلبية تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل أن تضعها في الثلاجة واتركها لمدة ساعتين على الأقل.
- قبل التقديم، زين المهلبية بالفستق أو جوز الهند المبشور ويمكن تزينها بالكريمة وصوص البرتقال.
- يمكن تقديم المهلبية باردة للتحلية الشهية.