بمكونات بسيطة يمكنك عمل كبدة البانية بأسهل طريقة، فتعتبر الكبدة من الأساسيات المتواجدة في مصر ومن الأكلات الشعبية أيضًا، كما ينمتي البعض إليها ونكون من الطرق التقليدية لها التقطيع مع البصل والفلفل وهكذا، ولكن لا يحبها كذلك فيمكن عملها بطرق غير ذلك مثل كبدة البانية التي يحبها الأطفال أكثر من الكبار فيمكن إعدادها من خلال مكونات بسيطة سوف تدهشي أطفالك بها، تابع فقط الخطوات التالية حتى تتمكن من عمل أفضل وصفة.
مكونات عمل وصفة كبدة البانية
لا بد أن تقوم ربة المنزل بمتابعة هذه المكونات حتى تحصل على أفضل نتيجة بعمل كبدة البانية ومن مكوناتها كالتالي:
- نصف كيلو كبدة شرائح.
- ربع كيلو من الدقيق الفاخر.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة من الملح الناعم.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- اثنين بيضة مخفوقة.
- ثلاث ملاعق خل أبيض.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- كيس من الفجيتار أو كيس بقسماط.
- ثلاث ملاعق لبن حليب.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات تحضير كبدة البانية
اتبع هذه الخطوات حتى تتمكن من أفضل وصفة لعمل هذه كبدة البانية المتميزة ومن خطواتها كالتالي:
- قم بإحضار حلة بها مياه مغلية وضع بها الخل وضع عليها الكبدة لمدة ثلاث دقائق ثم قم بإخراجها على الفور واتركها على جنب.
- احضر الكبة وضع بها عصير الليمون ومعه الثوم المهروس وأيضًا ملعقة الكمون الناعم ومعه ملعقة الكزبرة الناعمة والبهارات المشكلة المطحونة والملح الناعم وقم بخفقها في الكبة على أعلى سرعة ثم ضعها في الكبدة واتركها معها لمدرة ساعة على الأقل حتى تتبل بها.
- احضر طبق أخر وضع بها البيض ومعه الثلاث ملاعق اللبن الحليب وأيضًا رشة الملح والفلفل الأسود وقم بتقليب بصورة جيدة حتى يتجانس الخليط مع بعضه.
- في هذه الخطوة ومع مرور الوقت الخاص بالكبدة ضع الكبدة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وقم بوضعها في زيت ساخن حتى تصبح الكبدة ذهبية اللون.
- قم بإخراجها في مناديل حتى يزيل أي زيت بها وضعها في طبق التقديم مع السلطات وأيضًا طبق الأرز الأبيض والعيش المحمص.