الكبسة البيضاء من الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمذاق لا يقاوم، لذلك ننصحك بتجربة هذه الوصفة وتحضيرها في مناسباتك الخاصة، حيث ستحظى بإعجاب الجميع بطعمها الرائع ومذاقها الشهي، ولا تترددي في تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي وتفضيلاتك الغذائية، لتحصلي على الكبسة البيضاء بالمذاق الذي تفضلينه، واليكم الان التفاصيل الكاملة حول مقادير وكيفية تحضريها.
مقادير الكبسة البيضاء
تعد مكونات الكبسة البيضاء من المكونات البسيطة والتي يمكن أن تتواجد في العديد من المنازل بشكل طبيعي واليكم مقادير عمل الكبسة البيضاء بشكل مبسط:
- عدد ١ كيلو لحم مسلوق
- ٣ كوب ارز بسمتي طويل
- ايضا ٢ بصل مفروم
- ٣ جرز شرائح رفيعة
- عدد ٢ فلفل حار
- ١٠ هيل
- عدد ١٠ قرنفل
- ٢ عود قرفة
- ايضا عدد ٣ لومي
- ٢ ورق غار
- ١٠ بهارات صحيحة
- اضافة ٤ معلقة زيت
- ١ مكعب مرق
- مع ٢ بصل شرائح مقلي
- لوز و زبيب للتزيين
- اخيرا صلصة دقوس للتقديم
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار، ضعي الزيت مع البصل وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي جميع البهارات الحب (الهيل، القرنفل، القرفة، اللومي، الورق الغار، البهارات الصحيحة) وقلبي قليلاً ليتحمر الخليط. - أضيفي الأرز، الجزر، والفلفل الحار، وقلبي ثم اغمريها بماء سلق اللحم وضبطي الملح حسب الذوق.
- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- ادهني اللحم بخليط الزبادي، الصلصة، الليمون، الملح، الفلفل، الجوزة الطيبة، والقليل من الزيت، ثم احمريه في الفرن.
- اسكبي الأرز في صينية وضعي اللحم فوقه، ثم زيني بالبصل المقلي واللوز والزبيب.
- قدمي الكبسة البيضاء مع صلصة الدقوس، وبالهنا والشفا.
- قومي بخلط اللبن الزبادي مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح حسب الذوق لتحضير صلصة الدقوس.
- قدمي الكبسة البيضاء اللذيذة على السفرة مع صلصة الدقوس اللذيذة وزينيها بالشوية من البقدونس المفروم.