في أيام العيد تقوم كل ربة منزل بعمل بسكويت العيد أو شراؤه جاهز، ولكن في أغلب البيوت المصرية يقومون بعمله في المنزل، حيث يجتمع الكثير من نساء وأطفال العائلة لعمله، ويعتبر هذا التجمع عادة ثابتة كل عام، ولهذا نجد ارتفاع نسبة محركات البحث عن كيفية عمل بسكويت العيد بطريقة سهلة واقتصادية، ولهذا السبب سوف نعرض لكم طريقة اقتصادية للغاية وسهلة جدًا لعمل بسكويت العيد بالنشادر والبرتقال وبدون بيض.
ما هي المقادير الخاصة بعمل بسكويت العيد بطريقة اقتصادية
يوجد طرق عديدة لعمل بسكويت العيد، ومعظم هذه الطرق اقتصادية ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، ولهذا سوف نتعرف على مكونات بسكويت النشادر والبرتقال، وهي:
- نحتاج كوب من الدقيق الأبيض.
- وكوب من السكر المطحون.
- كوب من السمن على زيت.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- كذالك ملعقة من رائحة جوز الهند.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع كوب عصير برتقال مصفى.
ما هي طريقة تحضير بسكويت العيد بدون بيض
عندما تقومين بعمل بسكويت العيد، يجب الالتزام بهذه الخطوات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي للحصول على أفضل طعم وشكل، وهي كالتالي:
- يتم نخل الدقيق بطريقة جيدة قبل البدء في عمل الوصفة، ويُفضل أن يكون مرتين.
- نقوم بإضافة ملعقة البيكنج بودر مع رشة الملح إلى الدقيق.
- يتم وضع السكر المطحون مع السمن في طبق عميق، ثم مزجهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على خليط كريمي.
- ثم بعد الخلط جيدًا نقوم بإضافة جوز الهند ورائحة جوز الهند و الفانيليا والنشادر إلى خليط السكر والسمن.
- يتم إضافة الدقيق إلى هذا الخليط بطريقة تدريجية مع المزج باستمرار، ويتم إضافة عصير البرتقال حتى نحصل على خليط متماسك.
- نقوم بترك هذا الخليط لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- ثم بعد ذلك نقوم باستخدام ماكينة البسكويت للتشكيل ويتم وضعه داخل صينية مدهونة بالزيت.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونقوم بتركه حتى يتغير لونه للون الذهبي.
- نتركه حتى يبرد ثم نقوم بتقديمه.