طريقة تحضير “المعقودة بالبطاطس” على الفطور بخطوات سهلة وبسيطة 

من أشهر الوجبات في المطبخ الجزائري هي وصفة المعقودة بالبطاطس والتي يتم تناولها على وجبة الفطور هذا بالإضافة إلى أنها وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية، كما أنها لا تستغرق وقت في تحضيرها حيث يتم تحضيرها في أقل من نصف ساعة وهذه الوجبة تكفي 4 أفراد مع العلم أنها ليست صعبة التحضير بل يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل، ومن خلال السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل المعقودة بالبطاطس من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

مكونات وصفة المعقودة بالبطاطس

يتم تجهيز هذه الوصفة من خلال مجموعة من المكونات تتمثل في التالي:

• كيلو من البطاطس.
• 2 بيض.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف حزمة بقدونس ناعمة.
• 2 كوب من الزيت النباتي.
• دقيق وهذا على حسب الحاجة.
• ملح على حسب الرغبة.

طريقة عمل المعقودة بالبطاطس

حتى يتم الحصول على ألذ معقودة بالبطاطس لابد من اتباع عدد من الخطوات والتي تتمثل في التالي:

• يتم تجهيز إناء على النار ثم يتم سلق البطاطس فيه بعد ذلك يتم تصفيتها ثم عرسها جيدًا.
• بعد ذلك يتم إضافة البصل والثوم والملح والفلفل والقرفة والبقدونس والبيض ثم يتم خفق تلك المكونات بعد ذلك يتم إضافة الجبن.
• الخطوة التي إلى ذلك هي عملية الخلط حتى يتم تجانس المكونات بالكامل وأيضًا حتى تتماسك العجينة.
• بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات ثم يتم تغطيتها في الدقيق.
• يلي ذلك القيام بقليها في الزيت على النار حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد حصولها على اللون الذهبي يتم رفعها من الزيت وتصفيتها وبهذا تكون المعقودة بالبطاطس جاهزة ويتم تقديمها ساخنة.

فوائد وصفة المعقودة بالبطاطس

هذه الوصفة لها العديد من الفوائد والتي سيتم ذكرها كالآتي:

• هذه الوصفة تمتاز بمحتواها الغني من المواد الغذائية مثل البروتينات و الكربوهيدرات والألياف.
• هذا بالإضافة إلى أنها تعزز من الشعور بالشبع كما تحافظ على مستويات السكر في الدم بصورة مستقرة.
• مع العلم أن البطاطس تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم مثل فيتامين سي والمعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم.