بأقل التكاليف.. طريقة عمل ورقة السجق بشكل رائع وطعم مميز
يعتبر السجق من الأطعمة المشهورة حول العالم ويفضلها العديد من الناس الكبار والصغار وطريقة تحضير السجق في المنزل تعتبر من الطرق السهلة التي لا تحتاج وقت كبير او جهد ويتم تحضيرها بأقل التكاليف والمكونات وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل دون الرجوع إلى المحلات حيث أن الأطعمة التي يتم تحضيرها في المنزل تعتبر صحية أكثر وتتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل ورقة السجق.
مقادير ورقة السجق
- كيلو سجق شرقي.
- 3 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- 3 ثمرات كوسة مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ربع كيلو فاصوليا خضراء مقطعة نصفين.
- ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح .
- ثمرة فلفل اخضر رومي كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ثمرة فلفل احمر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ربع كوب (60 مل) زيت.
- (5 جم) ثوم مهروس ملعقة صغيرة.
- (5 جم) بهارات.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
- ملح .
- فلفل اسود.
- ورق زبدة.
طريقة تحضير ورق السجق
تعتبر طريقة تحضير ورق السجق من الطرق السهلة والتي يمكنك تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف والمكونات الممكنة وبأسرع الطرق ودون الرجوع إلى المحلات حيث ان كل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية بعناية:
- قومي بتحمير البطاطس في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.
- ثم ارفعي السجق من الزيت واتركيه جانبا.
- في نفس المقلاة أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك أضيفي الفلفل الملون والكوسة والفاصوليا وقلبي لمدة 3 دقائق.
- ثم أضيفي السجق والبطاطس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك افردي ورق فويل في صينية فرن ثم ضعي فوقها ورقة زبدة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي خليط السجق فوق ورقة الزبدة ثم أغلقي الورق على خليط السجق جيدا.
- وفي الاخير ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.