تعد وصفة الفراخ المشوية من أكثر الوصفات المحببة لدى العديد الأشخاص، حيث يتم تحضير هذه الوصفة بشكل رئيسي في جميع العزومات والمناسبات كما تتميز العديد من الدول بتحضير الوصفة بطرق مختلفة مما يجعلها من أفضل الأكلات الشهية ذات الطعم المميز، سوف نتعرف على سر الخلطة التي من خلالها يمكنك عمل وصفة الفراخ المشوية بكل سهولة تابع لمعرفة المزيد من التفاصيل.
مكونات تحضير وصفة الفراخ المشوية
سوف يتم التعرف على كافة المكونات المطلوبة لكي يتم تحضير وصفة الفراخ المشوية وهي كما يلي.
- دجاجة كاملة.
- 4 حبات من الطماطم مقطعة قطع صغيرة، 3 حبات بصل مقطع إلى شرائح، 6 فصوص من الثوم.
- ملعقتين من الخل، زبادي طبيعي، ملعقة من دبس الرمان، ملعقة صويا صوص، زيت.
- بهارات مشكلة، ملح وفلفل اسود، زعتر يابس، كمون، زنجبيل مطحون، كزبرة جافة.
خطوات تحضير وصفة الفراخ المشوية في الفرن
سيتم تناول كافة الخطوات اللازمة لإعداد وصفة الفراخ المشوية خطوة بخطوة وهي على النحو التالي.
- إحضار الخلاط الكهربائي ويتم وضع كل من الطماطم والبصل، الثوم، وكوب الزبادي ونخلطهم جيداً في الخلاط للوصول إلى القوام المناسب.
- تقومين بصب الخليط في وعاء، يتم وضع الخل، ملعقة من الزيت وخلط المكونات جيداً، وإضافة قطع الدجاج في هذا الخليط.
- ويتم ترك هذا الخلط في الثلاجة لفترة لا تقل عن أربع ساعات، بعد ذلك يتم تصفية قطع الدجاج من الخليط.
- ثم تقومين بوضع جميع البهارات على قطع الدجاج، ويتم ترك الدجاج لفترة مناسبة.
- بعد ذلك، يتم تشغيل الفرن على حرارة 200 درجة، يتم إضافة جميع قطع الدجاج على الشواية في الفرن لفترة حوالي ساعة.
- بعد تمام تسوية الدجاج يخرج من الفرن وتقومين بوضعه في صينية كبيرة ويتم وضع ورقة كبيرة من القصدير على الدجاج وفوقها قطعة من الفحم، ويضاف على الفحم قطرات من الزيت إلي أن يخرج دخان الفحم.
- بعد ذلك، يتم إعادة الدجاج إلى الفرن لكي يحصل على طعم الدجاج المشوي، يخرج الدجاج من الفرن ويقدم في طبق كبير ويفضل تناول الدجاج ساخن.