منوعات
طريقة عمل كبسة السمك بالأرز البسمتي
تختلف أنوع الكبسة من بلد إلي أخري، ولكن تبقي كبسة السمك بالأرز البسمتي هي واحدة من أفضل المأكولات التي يحبها ويفضلها ملايين الأشخاص من جميع أنحاء العالم والوطن العربي، فهي تتكون من مكونات متوفره لديك في المنزل، يمكنك بالقليل من المجهود إعدادها في خلال دقائق وتقديمها لزوجك ولأولادك الذي بالطبع سوف تنال إعجابهم، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع تدوينة الإخباري طريقة عمل كبسة السمك بالأرز البسمتي، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
مكونات كبسة السمك بالأرز البسمتي
- أربعة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع والمصفي.
- كيلو سمك هامور مقطع.
- بابريكا.
- كركم.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بهار سمك.
- هيل.
- ملح.
- زيت ذره.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- زنجبيل مفروم.
- فلفل أخضر حار.
- طماطم مفرومة.
- فلفل أحمر حار.
- 5 أكواب ماء.
طريقة عمل كبسة السمك بالأرز البسمتي
- في وعاء مناسب قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والهيل المطحون وبهار السمك والبابريكا والكركم والكمون وقلبيهم جيدا مع بعض.
- خذي نصف كمية هذه البهارات وتبلي بها قطع سمك الهامور من كل الجوانب.
- ضعي كمية من زيت الذرة في وعاء على النار وقومي بوضع السمك فيه وقلبيه على جميع النواحي لكي ينضج، ثم أخرجية على طبق به ورق المطبخ ليمتص الزيت.
- في الزيت الذي وضعنا به السمك ضعي فيه البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر الحار والنصف المتبقي من البهار، وقلبي المكونات هذه لمدة خمس دقائق على النار.
- ثم نضيف له الطماطم والمتبقي من زيت الذرة، واتركي الخليط حتي يغلي، ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار والأرز البسمتي.
- أغلقي الوعاء واتركيه على نار عاليه وعندما يبدأ في الغليان قومي بتهدئة النار، ضعي ب قطع السمك على وجه الأرز.
- أسكبي الأرز في طبق التقديم وفوقة قطع السمك.
