البسكويت المالح يعد من المقبلات الخفيفة والمحببة لدى الكثيرين، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ والمقرمش ولذلك يعتبر سناكس رائعًا للتناول بين الوجبات، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير البسكويت المالح في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تضمن لكم الحصول على بسكويت شهي بمذاق لا يقاوم للكبار والصغار.
طريقة عمل البسكويت المالح
البسكويت المالح هو وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة، وإليك طريقة تحضير البسكويت المالح بالخطوات:
المكونات:
- 250 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 100 غرام من الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات.
- 50 غرام من جبن البارميزان المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 بيضة كبيرة.
- ربع كوب من الماء أو أقل.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الملح، الفلفل، بودرة الخردل، بذور السمسم، وبذور الكمون.
- ثم قم بإضافة مكعبات الزبدة إلى الخليط وقم بفرك الزبدة مع الدقيق باليد حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
- بعد ذلك يتم إضافة الجبن المبشور واخلطه جيدًا مع الخليط.
- اخفق البيضة وأضفها إلى الخليط، ثم امزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ويمكن إضافة الماء بالتدريج للعجينة لسهولة تشكيلها، واتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد العجينة بسمك مناسب.
- استخدم قطاعة بسكويت لتشكيل الأشكال التي تفضلها.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الخَبز.
- اخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- اترك البسكويت يبرد بعد إخراجه من الفرن.
- يقدم البسكويت المالح مع الشاي أو كوجبة خفيفة أو كسناكس شهي.