طبق سعودي بامتياز.. طريقة تحضير السليق السعودي المحبب لدي الجميع بالوطن العربي
ما هو السليق السعودي؟ يعد السليق أحد الأصناف السعودية الشهيرة والمعروفة في الإمارة، فهو غني جدا بالعناصر الغذائية لاحتوائه على الحليب، بالإضافة إلى بهاراته المميزة التي تعطيه مذاقا خاص بشكل عام، وسوف نتناول معا في هذا الموضوع طريقه عمل السليق السعودي اللذيذ بمكوناته البسيطة لتقديم طبقي شهي وجديد للتنوع في الوجبات الغذائية علي مائدة الطعام بخطوات بسيطة وسهله جدا.
مكونات السليق السعودي
- مقدار ٢ كوب من الأرز المصري.
- عدد ٢ حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة ارباع.
- إحضار 8 حبات من الهيل المجروش.
- عدد ٦ فصوص من المستكة مفرومة.
- كمية ٤ ملاعق صغيرة من الملح.
- عدد ٢ ورق لورا.
- تجهيز ٢ عود قرفة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- كمية ٣ كوب من اللبن الحليب.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- عدد 3 مكعب من مرقة الدجاج.
طريقه تحضير السليق السعودي
لتحضير وجبة السليق السعودي اتبع الخطوات التالية:
- أولا تأكدي من نظافة الأرز جيدا وذلك من خلال شطفه بالماء الصافي عدة مرات ثم اغمريه بالماء الدافئ وقومي بإضافة ملعقة صغيرة من الخل اتركيه لمدة لا تقل عن نصف ساعة منقوع.
- قومي بإذابة مكعبين من مرقة الدجاج في وعاء ثم ضعي عليه حبات الهيل والمستكة والملح واللورا والقرفة وجميع البهارات المشكلة حسب الرغبة وقلبي المكونات حتى الذوبان.
- بعد ذلك قومي بإضافة مقدار الأرز المنقوع إلى الخليط واتركيه على نار هاديه حتى النضج.
- عند وصول الأرز إلى درجة السوي قومي بإضافة مقدار الحليب الكامل الدسم وقلبي بالتدريج حتى يتجانس الأرز والحليب معا على نار هادية.
- أخيراً قومي بتسخين مقدار السمن المطلوب حسب الرغبة ثم ضعيه على سطح السليق وقلبي مرة أخرى حتى يتداخل مع الأرز وضعيه بطبق التقديم وبالهنا والشفا، وإلى هنا نتمنى أن نكون سردنا لكي سيدتي أسهل طرق تحضير السليق السعودي.
أهم النصائح الغذائية الخاصة بالسليق السعودي
- من أهم ما يميز هذا الصنف في الوجبات السعودية احتوائه على العديد من العناصر الغذائية عند تناوله.
- تحتوي طريقة طهى السليق على سعرات حرارية عالية بخلاف الدهون المشبعة.
- يفضل تناول هذا الطبق في أوقات متباعدة عن بعضها لتجنب زيادة الوزن وتجنب الأمراض الصحيّة.
- يفضل استخدام صدور الدجاج ذات الدهون الأقل للحفاظ على الصحة العامة.