بريوش البيتزا من المعجنات الشهية التي يمكن أن يكون بديلاً للسندوتشات اليومية، وسواء كان لوجبة الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم فهو يكون قطني وهش وبطعم شهي ولذيذ، وسوف يعجب به الكبار والصغار وأيضًا يسهل تناوله بالمنزل أو خارج المنزل ولذلك نقدم إليكم طريقة تحضير بريوش البيتزا بخطوات بسيطة لعمله بعجينة قطنية.
طريقة عمل بريوش البيتزا كبديل للسندوتشات
لتحضير عجينة بريوش قطنية ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية واتباع الخطوات التالية للحصول على عجينة طرية ولذيذة.
المكونات لعجينة البريوش
- نصف كيلو من الدقيق العادي.
- 1 باكو ما يعادل ملعقو كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر.
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- 2 بيض.
- 100 غرام من الزبدة.
- رشة ملح.
للحشوة:
- صلصة طماطم للبيتزا.
- 200 غرام من جبن الموزاريلا المبشور.
- فلفل رومي مقطع شرائح.
- بصل مقطع شرائح.
- زيتون مقطع شرائح.
- سلامي أو أي نوع آخر من اللحوم المفضلة.
- أوريغانو مجفف للرش.
طريقة التحضير
- احضر وعاء كبير واخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، ورشة الملح به.
- أضف الحليب الدافئ والبيض بعد خلطهم للدقيق وابدأ بخلط المكونات جيداً.
- ثم قم بإضافة الزبدة بالتدريج واستمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية.
- غطي العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قم بتقسيمها إلى قطع صغيرة وافردها في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ادهن سطح كل قطعة بصلصة الطماطم ثم أضف الموزاريلا وباقي مكونات الحشوة.
- ثم قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة.
- ضع البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- اترك بريوش البيتزا ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن رش الأوريغانو المجفف فوق البريوش قبل التقديم.