تعتبر سباغيتي بولونيز من الأكلات الشعبية الشهيرة في إيطاليا، وموطنها الأصلي مدينة بولونيا، وتعتبر من الأكلات السهلة التي يمكن إعدادها بسهولة، حيث تبحث الكثير من ربات المنزل عن وصفات جديدة تقدمها لأطفالها بعيدا عن الأكلات التقليدية، وهي أكلة مشهورة عادة ما يطلبها الصغار والكبار عند الذهاب إلى المطاعم التي تعد هذا الطبق الشهير، وتعتبر سباغيتي بولونيز من أشهى الأطباق التي يمكن أن تعدها الأمهات لأفراد أسرتها فهي محببة للجميع صغار وكبار فهي مزيج بين المكرونة محبوبة الجميع و اللحمة المفرومة بخلطتها المميزة، وهي وجبة صحية متكاملة للأطفال.
مقادير عمل سباغيتي بولونيز
- نصف كيلو من لحم العجل المفروم.
- عدد حبة واحدة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 معلقة كبيرة زبدة.
- عليه واحدة من صلصة الطماطم.
- عبوة نصف كيلو من المكرونة السباغيتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير سباغيتي بولونيز مثل المطاعم
تعتبر وصفة سباغيتي بولونيز من الوصفات الشهية المحببة للأطفال والكبار والتي يمكن تحضيرها داخل المنزل بخطوات بسيطة وسهلة ومكونات متاحة لدى الجميع والطريقة هي :
- قومي بإحضار طاسة وضعيها على النار حتى تسخن جيدا.
- بعدها قومي بوضع اللحم المفروم داخل الكلية واستمري بالتقليب حتى تحصلي على اللون البني.
- بعدها قومي بوضع حبة البصل المفرومة، وبعدها ضعي ملعقتين من الزبدة واستمري بالتقليب.
- بعدها قومي بوضع علبة معجون الطماطم واتركيها على النار حتى تستوي.
- وبعدها قومي بوضع الفلفل الأسود والملح وقلبيها جيدا وارفعيها بعيدا عن النار
- وبعدها قومي بسلق المعكرونة السباغيتي عن طريق وضع إناء من الماء على النار حتى يغلي وضعي فيه معلقتين من الزيت ورشة ملح، وبعدها قومي بوضع المكرونة لمدة 10 دقائق
بعدها قومي بتقديم الأكلة عن طريق توزيع المكرونة في أطباق ثم تقومي بوضع خليط اللحمة المفرومة والصلصة على المكرونة. - يمكن أن نزين طبق السباغيتي بولونيز بالبقدونس أو النعناع أو شرائح الطماطم.
- ويمكن وضع جبنة بارميزان مبشورة على وجه الطبق وهي الطريقة التقليدية في التقديم.
- يمكن تقديمها مع بطاطس محمرة أو سلطة خضار.