يفضل الكثيرون تناول السمك بأنواعه المختلفة والمتنوعة مثل السمك المقلي، وأيضاً السمك الذي يتم طهيه فى الصنية، و السمك المشوي يعشقه الكثيرون وخاصة الذي يتم طهيه في المنزل، حيث يتميز بأنه ذات طعم رائع ومميز ومفيد للصحة جدا، وعند القيام بطهيه في المنزل يوفر الكثير من المال والتكاليف باهظة الثمن لوجبة السمك الجاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي طريقة عمل السمك المشوي في الفرن بالزيت والليمون بطريقة سهلة و بسيطة و لذيذة جدا.
مكونات السمك المشوي بالزيت والليمون
- 1 كيلو جرام من السمك البلطى أو النوع المفضل لديك.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت ومن الأفضل أن يكون زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم جيدا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة تحضير وصفة السمك المشوي بالزيت والليمون
- أولا قم بغسل السمك بالماء والملح جيدا و قم بتنظيفه.
- بعد ذلك قم بتقطيع السمك من الجوانب.
- ثم نقوم بأعداد التتبيلة في وعاء و نقوم بخلط عصير الليمون مع الزيت والثوم والكرفس أيضاً.
- و بعد ذلك نقوم بإضافة الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح.
- بعد ذلك نقوم بوضع هذه التتبيلة على السمك ونضعه في الفتحات الموجودة في جوانب السمك ومن داخله أيضا.
- بعد ذلك نقوم بوضع السمك فى الصينية وتكون مدهونة بالزيت ونقوم بوضع التتبيلة المتبقية على السمك لمدة تصل إلى ساعة حتى يتشرب التتبيلة السمك.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويتم طهيه لمدة تصل إلى 40 دقيقة و بعد ذلك يتم تقديمه مع السلطة والأرز وبالهناء والشفاء.