طريقة عمل معمول التمر السعودي الفاخر بأسهل الخطوات

يعشق الكثير من الناس معمول التمر السعودي لكونه لذيذ وشهي، ويحضر دائمًا في الأعياد والمناسبات مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، وهو من ألذ وأطيب المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناولها الشعب السعودي والمفضلة لديهم ونجدها دائمًا على موائدهم، ويحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة لصحة الجسم، سوف نتعرف معكم اليوم من خلال هذا المقال على طريقة عمل معمول التمر السعودي اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل معمول التمر السعودي

يتكون المعمول من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• ٢ كوب من الدقيق.
• كوب من السمنة.
• كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من مطحون الهيل.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• طبق من معجون التمر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير معمول التمر السعودي بكل سهولة وهي كما يأتي: –

1. نحضر وعاء كبير ونضع به السمن والسكر ونخفقهم مع بعض جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. نقوم بإضافة الدقيق والهيل، والسمسم للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نشكل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.

طريقة تشكيل معمول التمر السعودي

نحضر العجوة ونضع عليها ملعقة كبيرة من الزبدة ونعجنها باليد حتى تصبح ناعمة، ثم نشكلها إلي كرات صغيرة الحجم، بعد ذلك نقوم بإحضار كرات العجين ونفردها على شكل دوائر سميكة الحجم، ثم نوزع كرات العجوة عليها ونغلقها من الأطراف جيدًا، بعد ذلك نشكلها على شكل كرات ناعمة، ثم نقوم بإحضار قالب التشكيل ونضع الكرات داخله ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب، ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة ونرص عليها قطع المعمول ونضعها داخل فرن مسخنة مسبقًا حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل، بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليها القطع ونقدمها بألف هنا.