طريقة عمل طاجن سمك بالطحينة

السمك يحتوي على أوميجا 3 فبالتالي دائما ينصح الآباء والأمهات أبناءهم على أن يقوموا بتناول وجبة سمك اساسية في الأسبوع حتى يحصلوا أيضا على قيمة الغذائية التي تتوفر بها بالإضافة إلى ذلك من المعروف عنها أنها تحتوي على فيتامينات قوية جدا ويمتاز بإمكانياتها على التذكر وعدم النسيان أو الإصابة بمرض الزهايمر لهذا السبب تأكدي عزيزتي أن طاجن السمك بالطحينة ومن أشهر أنواع الأسماك التي يمكنك أن تحضريها داخل منزلك بطعم رائع هناك ونكهة متميزة على الاطلاق؛ ولا شك أن تحضير السمك يكون لديه طعم رائع و شهي ومميز لذا عزيزتي صينية من السمك بالطحينة وفقا لتفاصيل هذا المقال.

المقادير

حتى تتمكني من تحضير وجبة سمك مميزة أو طاجن سمك بالطحينة رائع ولديه طعم أشهر من المحالّ وأفضل كثيرا لأن دائما في المحالّ نلاحظ أن الأسعار مرتفعة إلى حد كبير وبسبب غلاء الأسعار بشكل عام فيفضل أن نقوم بتصنيع جميع المأكولات داخل المنزل حتى نحصل على نكهة وفي نفس الوقت طعم رائع وغير مكلف أو مرهق بالمرة المقادير كالآتي:

•  ملعقة من الطحينة.
• ملعقتين من عصير الليمون.
•  ملعقة من زيت الزيتون أو الزيت الأبيض.
• نص كوب من المياه .
• ملعقة من الفلفل الأسود.
•  ملعقة من الملح .

الطريقة:

•  أولا عزيزتي تمكني في هذا الوقت من تحضير صينية وضعي بها كمية من شرائح الفيلية التي قمت بتنظيفها وغسلها بشكل جيد وضعي عليها رشة من الخردل مع الملح والزيت
  قومي بإدخال هذه الصينية في الفرن.
  ثم بعد ذلك ابدئي بإدخال هذه الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
•  وهو في نفس الوقت بداية بتحضير الصلصة ثم ضعي الزيت مع أضافه عصير الليمون والطحينة أو البهارات السمك والملح والفلفل الأسود واخلطيهم بشكل جيد حتى يمتزجا جميع المكونات مع التحريك المستمر.
  وابدئي بإضافة البصل على النار ملعقتين من الزيت وعندما يتم تشريحها نقوم بإضافة كمية من الصلصة.
•  ثم اتركيها لمدة 10 دقائق وبعد ذلك قومي بإضافة البهارات التي قمنا بخلطها عليها.
• وقومي بالتقليب المستمر ثم وظيفي جميع هذه الصلصة على السمك الفيليه وادخليها الفرن مرة اخرى وابدي بتقديمها مباشرة وهي طازجة وساخنة تعطي طعما رائعا.