طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الخفيفة الهشة بأسهل الخطوات ومقادير على قد الإيد

كيكة الحليب الساخن من أسهل الحلويات الشرقية على الإطلاق والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وبمكونات اقتصادية، والتي أصبحت منتشرة بشكل كبير بين ربات البيوت اللاتي يعدونها لأطفالهن لفوائدها الكثير ولإعتبارها وجبة خفيفة يمكن تناولها في الفطور مع كوب شاي أو حليب، ولذلك سوف نوضح طريقة تحضيرها بشكل تفصيلي مع المقادير المضبوطة التي نضمن بها نجاحها من أول مرة.

مقادير كيكة الحليب الساخن

هذه المكونات التي سنحتاجها لإعداد وصفتنا تكفي لصينية متوسطة، لذلك يمكن إضافة أكثر أو أقل على حسب رغبتك بالكمية:

• 1 كوب دقيق
• 3/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 كوب زيت
• رشة خفيفة من الملح الأبيض
• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• فانيليا

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

في البداية سنقوم بتسخين الفرن على درجة 170 مئوية، ثم نبدأ في تجهيز الوصفة من خلال:

1. إحضار بولة عميقة أو طبق عمقه مناسب ونبدأ في وضع مقدار السكر مع البيض.
2. ثم نقلبهم جيداً مع بعضهم إلى أن يتحول لون الخليط إلى الفاتح قليلاً.
3. بعد ذلك سنضيف إليهما مقدار الزيت ونستمر في الخلط بين الثلاث مكونات.
4. ثم نأتي بالدقيق (بعد نخله) ونضيف إليه رشة الملح والبيكينج بودر، ونضعهم على الخليط السابق ونقلبهم مع بعض جيداً.
5. نحضر الحليب الآن ومعه الزبدة داخل إناء ونرفعهم على نار البوتاجاز إلى أن يغلي اللبن.
6. ثم نسكب خليط الزبدة والحليب على خليط الدقيق في الخطوة الرابعة ومعهم خليط البيض في الخطوة الثانية ونقلبهم.
7. ثم نضيف إليهم رشة من الفانيليا ونستمر في التقليب.
8. بعد ذلك، نحضر صينية متوسطة (مقاس 20) وندهنها بقليل من الزيت أو ورقة زبدة.
9. ثم نسكب خليط الكيك بداخلها تدريجياً حتى تخرج تماماً فقاعات الهواء من الكيك.
10. وندخل الآن الصينية إلى الفرن على الشبكة المتوسطة.
11. ثم نتابعها حتى تنضج، ويمكن التأكد من تسويتها تمامًا من خلال خلة أسنان (إن خرجت نظيفة تكون ناضجة جيدًا).