يمكننا بكل سهولة أن نبدأ بتحضير عجينة شيش برك هي أشهر وأفضل المأكولات التي تمنحنا مذاق رائع وذوق رفيع، هي عجينة قد تكون محشية بكمية من اللحمة بالإضافة إلى الحليب التي نقوم بإضافته بداخلها لذلك تأكدي عزيزتي أن في الحقيقة هذا الاسم تمت تسميته لأنها كان يطلق عليها من قبل طاقية العسكر وتشابه أيضا بتوقيت العسكر في هذه الأكلة نلاحظ أن الوطن العربي بشكل عام وليست دولة لبنان فقط تبادر في تحضيرها وتناولها وتقدمها في إي نوع من أنواع الاحتفالات بطعمها الرائع والشهي ولذلك اليوم سوف نتمكن من تحضيرها داخل المنزل بكل سهولة لا نحتاج إلى التعامل مع بعض المطاعم المشهورة لأن الوصفة سهلة تابعي معنا
طريقة تحضير عجينة شيش براك اللبنانية
عندما يستمع البعض لهذا الاسم قد يبدأ بالبحث كثيرا عن الطريقة التي يمكن أن يحضر بها هذه الوجبة الشهية ولكن تأكدي عزيزتي لوجود طريقة بسيطة وسريعة في نفس الوقت وغير مكلفة ومرهقة بالمقرة مكونات تحضير الآتي:
- ملعقة من النشا.
- ربع كوب من الزبادي .
- ملعقتين من المياه.
- نصف ملعقة من الطحينة.
- الكزبرة.
- رشة من الملح.
- كوب من الدقيق.
- زيت نباتي.
- كفتة لحمة مفرومة
طريقة التحضير
- اولا عزيزتي حتى تتمكني من تحضير وجبة متميزة
لا بد أن تقومي باتباع المقادير كما هي.
اولا ضيف الدقيق مع الملح بشكل جيد ثم بعد ذلك ابداي باضافة الزيت وابدأي بالتقليب من الاسفل الى الاعلى مثل تحضير الكيكة. - ضيفي بعد ذلك هذه العجينة في مكان دافئ قومي بتركها لمدة نصف ساعة
ثم ابدئي بتقسيمها الى دوائر صغيرة استخدمي الفنجان الصغير حتى تصنعي منها دوائر متساوية
ابداي عزيزتي في كل دائرة بإضافة قطعة من اللحمة المفرومة أو الكفتة
بعد أن تقومي بإضافة إليها جميع البهارات التي قمنا بالتحدث عنها
ثم قومي بغلقها بشكل جيد وابدئي بترتيبها في صينية واتركيها لمدة 20 دقيقة. - ثم اتركيها على الفرن مشتعل لمدة 20 دقيقة او نصف ساعه قبل ان تبدأي بتحضير هذه المكونات.
- وقومي عزيزتي برصها في الفرن واتركيه عندما يتم تغيير لونها نبدأ بإخراجها ويتناول بجانبها الطحينه مع رش من الكزبرة
فهي تعطيها مذاكره مظاه متميز وشكل رائع ابداي دائما بتحضيرها في العزومات حتى تعطي نكهة مميزة امام ضيوفك.